Mực khô xào dưa chua một món ăn kết hợp giữa mực khô dai mềm và dưa chua tạo nên hương vị độc đáo lạ miệng. Vậy hãy cùng LEAU FOOD vào bếp thực hiện ngay món mực khô xào dưa chua thơm ngon, hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu để làm mực khô xào dưa chua

• 2 con khô mực.
• 2 tép hành lá.
• 100g dưa chua.
• 3 củ hành tím ( băm nhuyễn ).
• Dưa leo, cà rốt ( dùng để trang trí sau khi món ăn hoàn thành tăng thêm phần hấp dẫn ).
• Gia vị nêm : Nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, đường.

Cách làm mực khô xào dưa chua

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên đem khô mực đi ngâm với nước ấm khoảng 10 – 15 phút để mực khô được mềm ra hơn, rồi cắt hoặc xé thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Tiếp tục sơ chế dưa chua, dưa chua khi mua về sẽ còn động lại khá nhiều nước mặn, vắt thật khô dưa chua cho ráo nước, sau đó cũng cắt thành miếng vừa ăn luôn.

Bước 2: Mực khô xào dưa chua

Bắt chảo lên bếp cho một ít dầu ăn vừa đủ đun sôi rồi cho hành tím vào phi vàng thơm, tiếp đến cho khô mực đã xé vào xào sơ qua lại tầm 1 phút, cho hết phần dưa chua vào xào chung với mực khô.

Sau đó nêm gia vị theo tỷ lệ 1 muỗng nước mắm, ½ hạt nêm, ½ bột ngọt, 1 muỗng canh đường rồi xào tầm 2,3 phút và cho các gia vị, nguyên liệu trộn đều, cuối cùng thêm 1 ít hành lá lên để tăng thêm độ ngon rồi tắt bếp cho ra dĩa là hoàn thành món mực khô xào dưa chua.

Thành phẩm mực khô xào dưa chua đầy hấp dẫn

Thành phẩm món mực khô xào dưa chua đậm đà, lạ miệng hấp dẫn với hương vị chua ngọt giòn của dưa chua và thịt mực mềm dai. Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn lạ miệng để chế biến cho gia đình thưởng thức thì món mực khô xào dưa chua cũng là một món đáng để bạn tham khảo.

Hy vọng với chia sẻ về cách làm mực khô xào dưa chua thì các bạn sẽ nắm rõ để làm cho gia đình thưởng thức tăng thêm hương vị mới nha. LEAU FOOD cám ơn các bạn đã theo dõi bài viết mực khô xào dưa chua.