Cách làm mực khô xào tương ớt

Chia sẻ bí quyết làm mực khô xào tương ớt thơm ngon bá cháy

Hôm bữa mình có đến nhà một người bạn người hàn quốc chơi(chị là người việt nam chồng là người hàn) và được chiêu đãi món mực khô xào tương ớt chuẩn vị cay cay nhẹ hàn quốc, mình ăn một miếng phải nói là ngon bá cháy luôn, cái hương vị cay cay thơm thơm nhẹ của tương ớt đan xen vào từng miếng khô mực làm mình phải học ngay cái công thức này từ bạn mình để về mỗi khi thèm còn tự tay làm ăn nữa chứ.

Chính vì là món ăn ngon như vậy cho nên hôm nay mình mới chia sẻ lên đây để các bạn đọc và học công thức làm này làm ăn thử không ghiền mới lạ nha.

  • 🔶Thời gian chuẩn bị: 10 phút
  • 🔶Thời gian nấu: 15 phút
  • 🔶Tổng thời gian thực hiện: 25 phút
  • 🔶Khẩu phần ăn: 2 đến 4 người
  • 🔶Dụng cụ thực hiện: Chảo, thớt, dao, chén, đũa, muỗng.

Xem thêm địa chỉ mua khô mực ngon, ship nhanh 2H và toàn quốc

Nguyên liệu mực khô xào tương ớt

Làm món mực khô xào tương ớt hàn quốc thì không thể thiếu các nguyên liệu của hàn quốc rồi, các bạn có thể mua tại các siêu thị hoặc cửa hàng chuyên bán gia vị hàn quốc nhé.

  • ✅4 con khô mực.
  • ✅Tương ớt hàn quốc.
  • ✅Bột ớt hàn quốc.
  • ✅Nước tương hàn quốc.
  • ✅Mè rang.
  • ✅Tỏi băm nhuyễn.
  • ✅Đường.
  • ✅Đường mạch nha (giúp khô mực bóng bẩy và không bị dính).
  • ✅Đường ngô corn syrup (siro bắp hàn quốc).

Cách làm mực khô xào tương ớt

Bước 1: Nướng khô mực

Gỡ đầu mực, các phần cứng trên thân mực ra trước khi nướng, cho mực lên bếp than, bếp ga, bếp điện gì nướng được, nướng mực đến khi nào mực co lại gấp ra thớt nhé (nhớ nướng vừa chín tới, tránh nướng chín quá mực sẽ bị khô và dai).

Nướng mực khô trước khi rim mắm tỏi
Nướng mực khô

Cho mực trên thớt, dùng chày đập dập con mực tơi ra, đập cho mềm rồi xé nhỏ sau đó bỏ gọn ra tô.

Xé mực khô
Xé mực khô

Bước 2: Làm nước sốt

Khô mực xào tương ớt có ngon hay không thì khâu làm nước sốt này khá quan trọng, các bạn có thể tùy chỉnh số lượng gia vị phù hợp với khẩu vị mình hoặc làm theo LEAU FOOD nhé.

Chuẩn bị một cái chén cho 1 muỗng canh tỏi băm, 30g nước tương hàn quốc, 30g nước lọc, 2 muỗng canh đường khoảng 30g, 2 muỗng đường mạch nha, 2 muỗng đường ngô, 2 muỗng tương ớt, 1 muỗng canh bột ớt rồi khuấy đều gia vị sốt cho hoà tan nhé.

Làm nước sốt
Làm nước sốt

Xem thêm:

👉Giá mực khô Phú Quốc, địa chỉ mua mực khô ở Sài Gòn?

👉Mực khô Bà Rịa Vũng Tàu giá bao nhiêu tiền 1kg?

👉Mực khô nhỏ giá bao nhiêu tiền 1kg?

👉Mực khô 1 nắng giá bao nhiêu 1kg?

Bước 3: Tiến hành làm mực khô xào tương ớt

Bắt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn, đun sôi dầu, cho 1 muỗng tỏi băm, phi vàng tỏi.

Cho sốt đã làm ở bước 1 vào hết trong chảo, khuấy đều tan, nấu đến khi sôi.

Đổ nước sốt vào chảo
Đổ nước sốt vào chảo

Cho mực đã xé vào xào đều tay để nước sốt bám đều lên mực theo từng sợi từng sợi một.

Các bạn xào đến khi nào sệt lên, nước sốt và mực hoà quyện đều rồi rắt thêm một ít mè rang để tăng thêm hương vị sau đó tắt bếp gấp ra dĩa thưởng thức mực khô xào tương ớt đầy hấp dẫn này.

Đun cho nước sốt sắn lại
Đun cho nước sốt sắn lại
Đổ mực khô vào chảo nước sốt trộn đều
Đổ mực khô vào chảo nước sốt trộn đều

Xem theo video cách làm món mực khô xào tương ớt tại đây:

Thành phẩm mực khô xào tương ớt

Thành phẩm mực khô xào tương ớt
Thành phẩm mực khô xào tương ớt

Sau khi làm xong khô mực xào tương ớt rồi các bạn có thể ăn liền cho ngon nha, các bạn có thể làm nhiều một ít rồi cho vào hộp bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh để dùng dần nha, vào các ngày mưa rảnh ngồi xem tivi thèm ăn vặt, hoặc những ngày lười đi chợ mua đồ thì có thể lấy món mực khô xào tương ớt hàn quốc này ra nhâm nhi thì phải nói là ghiền luôn, nếu đã nắm rõ công thức thì hãy nhanh tay vào bếp làm ngay đi nhé. LEAU FOOD chúc các bạn thành công nha.


Xem thêm món ăn về mực khô xào:

👉Hướng dẫn làm mực khô rim chua ngọt bắt cơm đơn giản ai cũng làm được

👉Cách xào su hào mực khô giòn ngon đậm vị hao cơm

👉Cách xào mực khô thập cẩm thơm ngon lạ miệng

👉Cách làm măng xào mực khô dai ngon, hấp dẫn

👉Cách làm món mực khô xào cay nhâm nhi cùng bạn bè

👉Cách làm mực khô xào củ cải thơm ngon, đưa cơm

👉Cách làm món mực khô xào dứa chua chua ngọt ngọt lạ miệng

👉Cách làm mực khô xào dưa chua thơm ngon hấp dẫn bắt cơm

👉Cách làm mực khô xào rau muống ăn là ghiền

👉Cách làm mực khô xào hành tây lạ miệng, ăn là mê

👉Cách làm mực khô xào sả ớt cay cay đậm vị

About the author

Mai Nhung

Xin chào mọi người, Tôi rất vui khi mọi người đã đọc mọi thông tin từ tôi chia sẻ.
Tôi hy vọng những thông tin mà tôi chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *