---------
Cách làm mực khô xào tương ớt

Cách làm mực khô xào tương ớt cay cay đậm đà bắt vị

Mực khô xào tương ớt thơm ngon cay cay bởi sự hòa quyện của các gia vị tạo nên nước sốt hoàn hảo trộn đều với mực khô, tạo nên món ăn có hương vị cay nồng, đậm đà. Hôm nay hãy cùng LEAU FOOD vào bếp thực hiện ngay món mực khô xào tương ớt này ngay nhé!

  • Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
  • Thời gian nấu: 15 phút.
  • Tổng thời gian thực hiện: 25 phút.
  • Khẩu phần ăn: 2 đến 4 người.
  • Dụng cụ thực hiện: Chảo, thớt, dao, chén, đũa, muỗng.
Top 9 địa chỉ mua mực khô ngon ở Sài Gòn uy tín, chất lượng

Nguyên liệu mực khô xào tương ớt

  • 4 con khô mực.
  • Tương ớt hàn quốc.
  • Bột ớt hàn quốc.
  • Nước tương hàn quốc.
  • Mè rang.
  • Tỏi băm nhuyễn.
  • Đường.
  • Đường mạch nha (giúp khô mực bóng bẩy và không bị dính).
  • Đường ngô corn syrup (siro bắp hàn quốc).

Xem thêm sản phẩm khô mực Phú Quốc, mực khô Vũng Tàu, mực khô 1 nắng tại đây:

Cách làm mực khô xào tương ớt

Bước 1: Nướng khô mực

Gỡ đầu mực, các phần cứng trên thân mực ra trước khi nướng, cho mực lên bếp than, bếp ga, bếp điện gì nướng được, nướng mực đến khi nào mực co lại gấp ra thớt nhé (nướng vừa chín tới, tránh nướng chín quá mực sẽ bị khô và dai).

Nướng mực khô trước khi rim mắm tỏi
Nướng mực khô

Cho mực trên thớt, dùng chày đập dập con mực tơi ra, đập cho mềm rồi xé nhỏ sau đó bỏ gọn ra tô.

Xé mực khô
Xé mực khô

Bước 2: Làm nước sốt

Khô mực xào tương ớt có ngon hay không thì khâu làm nước sốt này khá quan trọng, các bạn có thể tùy chỉnh số lượng gia vị phù hợp với khẩu vị mình hoặc làm theo LEAU FOOD nhé.

Chuẩn bị một cái chén cho 1 muỗng canh tỏi băm, 30g nước tương hàn quốc, 30g nước lọc, 2 muỗng canh đường khoảng 30g, 2 muỗng đường mạch nha, 2 muỗng đường ngô, 2 muỗng tương ớt, 1 muỗng canh bột ớt rồi khuấy đều gia vị sốt cho hoà tan nhé.

Làm nước sốt
Làm nước sốt

Bước 3: Tiến hành làm mực khô xào tương ớt

Bắt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn, đun sôi dầu, cho 1 muỗng tỏi băm, phi vàng tỏi.

Cho sốt đã làm ở bước 1 vào hết trong chảo, khuấy đều tan, nấu đến khi sôi.

Đổ nước sốt vào chảo
Đổ nước sốt vào chảo

Cho mực đã xé vào xào đều tay để nước sốt bám đều lên mực theo từng sợi từng sợi một.

Các bạn xào đến khi nào sệt lên, nước sốt và mực hoà quyện đều rồi rắt thêm một ít mè rang để tăng thêm hương vị sau đó tắt bếp gấp ra dĩa thưởng thức mực khô xào tương ớt đầy hấp dẫn này.

Đun cho nước sốt sắn lại
Đun cho nước sốt sắn lại
Đổ mực khô vào chảo nước sốt trộn đều
Đổ mực khô vào chảo nước sốt trộn đều

Thành phẩm mực khô xào tương ớt

Thành phẩm mực khô xào tương ớt
Thành phẩm mực khô xào tương ớt

Sau khi làm xong khô mực xào tương ớt rồi các bạn có thể ăn liền và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. LEAU FOOD chúc bạn thực hiện thành công món mực khô xào tương ớt!

Xem theo video cách làm món mực khô xào tương ớt tại đây:

 

Xem thêm món ăn về mực khô xào:
Hướng dẫn làm mực khô rim chua ngọt bắt cơm đơn giản ai cũng làm được
Cách xào su hào mực khô giòn ngon đậm vị hao cơm
Cách xào mực khô thập cẩm thơm ngon lạ miệng
Cách làm măng xào mực khôdai ngon, hấp dẫn
Cách làm món mực khô xào cay nhâm nhi cùng bạn bè
Cách làm mực khô xào củ cải thơm ngon, đưa cơm
Cách làm món mực khô xào dứa chua chua ngọt ngọt lạ miệng
Cách làm mực khô xào dưa chua thơm ngon hấp dẫn bắt cơm
Cách làm mực khô xào rau muống ăn là ghiền
Cách làm mực khô xào hành tây lạ miệng, ăn là mê
Cách làm mực khô xào sả ớt cay cay đậm vị
Mực khô nhỏ giá bao nhiêu tiền 1kg?

About the author

LEAU FOOD
LEAU FOOD

Xin chào mọi người, Tôi rất vui khi mọi người đã đọc mọi thông tin từ tôi chia sẻ.
Tôi hy vọng những thông tin mà tôi chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *