Mực khô xào chua ngọt là sự kết hợp hoàn hảo giữa các gia vị tạo nên một hương vị chua chua cay cay trọn vị với mực khô. Làm cho món ăn hấp dẫn, kích thích vị giác. Hôm nay, hãy cùng LEAU FOOD vào bếp thực hiện món mực khô xào chua ngọt này nhé!

Nguyên liệu làm mực khô xào chua ngọt

Với các nguyên liệu có sẵn tại nhà bạn và chỉ cần 15 phút thực hiện xong món khô mực xào chua ngọt sau đây :

• 2,3 con mực khô
• Giấm ăn
• Rượu trắng
• Gừng
• Đường
• Nước mắm
• Dầu ăn
• Tỏi, ớt băm

Cách làm khô mực xào chua ngọt

Bước 1: Sơ chế mực khô

Mực khô muốn được mềm ngon trước khi chế biến các bạn nên ngâm sơ khô mực với một ít rượu trắng và gừng giã nhuyễn tầm 15 phút để các nguyên liệu ngấm vào mực sẽ mềm và thơm ngon hơn rồi tiến hành sơ chế làm khô mực chua ngọt.

Tiếp đến là xé hoặc cắt khô mực ra thành từng miếng vừa ăn xong rồi bắt đầu đem đi chế biến món mực khô xào chua ngọt nha.

Bước 2: Chế biến mực khô xào chua ngọt

Bắp chảo lên bếp cho 1 ít dầu ăn vào đun sôi dầu, cho tỏi vào phi đến vàng thơm, cho khô mực vào xào sơ tầm 1 phút rồi tiếp tục nêm nếm gia vị theo tỷ lệ 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, ⅕ thìa giấm ăn, rồi cuối cùng là ớt băm, đảo đều cho khô mực thấm đều hết gia vị tầm 2 phút nữa thấy sền sệt lại rồi thì có thể tắt bếp là đã hoàn thành món khô mực xào chua ngọt cực kỳ thơm ngon luôn.

Thành phẩm mực khô xào chua ngọt thơm ngon hấp dẫn

Chỉ với 2 cách làm mực khô xào chua ngọt như trên mình chia sẻ các bạn có thấy đơn giản không nào. LEAU FOOD chúc bạn chế biến thành công món mực khô xào chua ngọt này nhé!

Xem thêm video cách làm mực khô xào chua ngọt ngon tại đây: