Cách làm món mực khô xào su hào đầy dinh dưỡng, lạ miệng cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng LEAU FOOD vào bếp thực hiện ngay món mực khô xào su hào ngay nhé!

Nguyên liệu làm mực khô xào su hào

• 1 con khô mực
• 1 củ cà rốt
• 1 củ su hào
• Hành lá
• Rau mùi
• Bột canh (không có bột canh có thể sử dụng các gia vị thông dụng để nêm cho vừa ăn nhất nha).

Cách xào mực khô với su hào

Bước 1 : Nướng khô mực

Khô mực sau khi mua về thì các bạn ngâm sơ nước tầm 15 phút cho khô mực mềm ra, sau đó để ráo nước khô rồi bắt đầu chuẩn bị nướng xơ khô mực cho hơi chín vừa, khô mực sau khi chín rồi thì dùng chày giã cho khô mực mềm ra rồi xé sợi mỏng cho vừa ăn, tiếp tục sơ chế nguyên liệu .

Bước 2 : Sơ chế rau củ

Su hào, cà rốt, hành lá, rau mùi tất cả đem đi rửa sạch rồi sắt thành miếng dài mỏng y như trong hình, riêng hành lá cắt tầm 5 cm cũng được rồi để gọn các nguyên liệu sang một bên tiến hành xào mực khô với su hào.

Bước 3: Làm mực khô xào su hào

Bắp chảo lên bếp, cho lượng dầu ăn vừa đủ vào đun sôi dầu, cho khô mực đã xé vào xào sơ cho mực ngấm đều dầu ăn, tiếp tục cho cà rốt và su hào vào xào cho đều tay, khi thấy su hào và cà rốt gần chín nêm thêm bột canh với tỉ lệ vừa ăn nhất của gia đình ta (không có bột canh có thể nêm các gia vị thông dụng tại nhà) rồi tiếp tục cho hành lá và rau mùi vào xào tầm 1 phút cho các gia vị hòa tan vào hết rồi tắt bếp. Như vậy là đã hoàn thành xong món mực khô xào su hào.

Thành phẩm mực khô xào su hào đậm đà, hấp dẫn

Thành phẩm mực khô xào su hàò đậm đà với nhiều màu sắc của su hào và cà rốt, một món ăn nghe tên lạ nhưng mang hương vị đặc trưng quen thuộc của mực khô và su hào. LEAU FOOD chúc bạn chế biến thành công món khô mực xào su hào này nhé!

Xem thêm video cách làm mực khô xào su hào tại đây: