Bí quyết chiếm chọn điểm cộng bao tử gia đình các bạn là mỗi ngày làm một món ăn thơm ngon đầy hấp dẫn, thế nhưng vì quá bận bịu cho công việc không có thời gian nhiều để làm các món ăn ngon tại nhà. Công thức LEAU FOOD muốn giới thiệu sau đây là món mực khô xào sả ớt, món này làm vừa nhanh vừa ngon mà không tốn quá nhiều công sức phù hợp với những người bận rộn, xem ngay cách làm mực khô xào sả thơm ngon nhé.

• Thời gian chuẩn bị: 5 phút.
• Thời gian nấu: 10 phút.
• Tổng thời gian thực hiện: 15 phút.
• Khẩu phần ăn: 2 đến 4 người.
• Dụng cụ thực hiện:Chảo, thớt, dao, chén, đũa, muỗng.

Nguyên liệu làm mực khô xào sả ớt

Như đã nói trên làm món mực khô xào sả ớt không tốn quá nhiều thời gian cho nên khâu chuẩn bị nguyên liệu cũng hết sức bình thường bao gôm các nguyên liệu dễ tìm như:

• 2 con khô mực
• 2 cây sả
• 3 củ hành tím
• 3 tép tỏi
• 1 quả ớt sừng
• Gia vị nêm: Nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, sa tế

Cách làm mực khô xào sả ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khô mực gỡ bỏ phần cứng giữa lưng, rửa sạch ngâm nước khoảng 15 phút cho mực khô mềm, sau đó cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Sả rửa sạch, đập dập, băm nhỏ. Hành tím, tỏi lột sạch vỏ băm nhuyễn. Ớt sừng cắt lát tròn

Bước 2: Tiến hành làm mực khô xào sả ớt

Bắt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn, đun sôi dầu, cho sả vào xào sơ khoảng 1 phút, tiếp tục cho hành tím, tỏi, ớt lần lượt vào rồi xào cho vàng.

Tiếp tục cho khô mực vào xào đều tay để hoà quyện cùng sả ớt, xào cho mực hơi săn lại.

Nêm gia vị: 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt, một ít tiêu và 1 muỗng sa tế

Sau đó tiếp tục xào đến khi nào mực chín và các gia vị ngấm đều lên từng thới mực thì các bạn có thể tắt bếp gấp ra dĩa thưởng thức món mực khô xào sả ớt thơm ngon này nha.

Thành phẩm mực khô xào sả ớt

Để làm ra món ngon như mực khô xào sả ớt thì các bạn có thấy quá đơn giản đúng không nào, chỉ 2 bước thực hiện sẽ có ngay dĩa mực xào ngon ngất ngây, sẽ rất phù hợp cho các bạn bận rộn không có thời gian đi chợ, đi siêu thị. Với bài hướng dẫn cách làm khô mực xào sả ớt này hy vọng sẽ giúp ích cho các bạn chế biến món ngon tại nhà nhé.

Xem thêm video mực khô xào sả ớt tại đây: