Mực khô xào dứa chua chua ngọt ngọt món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình, tại sao mình lại nói thế? Vì quả dứa (thơm) là một loại trái cây rất tốt cho sức khỏe. Dứa cung cấp vitamin và khoáng chất như: vitamin A, vitamin C, vitamin B6, folate, sắt, kẽm, canxi, mangan… Trong đó, vitamin C rất cần thiết cho sự tăng trưởng, đồng thời giúp hệ miễn dịch khỏe mạnh và hấp thu sắt từ bữa ăn hàng ngày. Chính vì thế khi bạn kết hợp mực khô lẫn dứa làm thành món ăn không những kích thích vị giác mà còn thêm nhiều dinh dưỡng nữa nhé.

• Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
• Thời gian nấu: 15 phút.
• Tổng thời gian thực hiện: 25 phút.
• Khẩu phần ăn: 2 đến 4 người.
• Dụng cụ thực hiện: Chảo, thớt, dao, chén, đũa, muỗng.

Nguyên liệu làm mực khô xào dứa

Khi bạn bắt tay vào làm món khô mực xào dứa điều đầu tiên là phải chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu trước khi làm, các nguyên liệu sẽ bao gồm như sau:

• 2 con mực khô
• 1 miếng thơm
• 1 quả cà chua
• 2 cây hành lá
• 3 củ hành tím
• Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường

Cách làm mực khô xào dứa hấp dẫn lạ miệng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đem các nguyên liệu hành lá, cà chua, dứa đi rửa sạch để ráo.
• Cà chua cắt ngang thành miếng dài.
• Thơm cắt lát miếng vừa ăn.
• Hành lá cắt khúc cỡ 5cm.
• Hành tím lột sạch vỏ đập dập.
• Mực khô ngâm nước 10 phút để mềm, sau đó cắt thành sợi mỏng nhỏ vừa ăn theo sở thích.

Bước 2: Làm khô mực xào thơm (dứa)

• Bắt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, đun sôi dầu, cho hành tím đập dập vào phi vàng.
• Cho mực khô vào xào xơ khoảng 3 phút để mực khô săn lại.

Tiếp tục cho dứa vào xào tiếp tầm 5 phút để dứa hơi hơi chín tái, cho cà chua vào xào cùng các nguyên liệu.

Tiếp theo nêm gia vị: 1 muỗng cafe nước mắm, nửa muỗng cafe đường, ½ muỗng hạt nêm, rồi xào cho các nguyên liệu thấm đều gia vị (các bạn có thể nêm theo khẩu vị mình nha).

Sau cùng cho hành lá vào xào xơ tầm 3 phút nữa thì tắt bếp gấp ra dĩa thưởng thức khô mực xào dứa thơm ngon này nha.

Thành phẩm mực khô xào dứa ngon tan chảy

Như vậy, chỉ với 2 bước làm đơn giản các bạn có ngay một dĩa khô mực xào dứa chua chua ngọt ngọt cực kỳ thơm ngon bổ dưỡng rồi nhé, với kinh nghiệm làm món này nhiều lần của mình, các bạn mà làm món này cho gia đình ăn thì đảm bảo sẽ nhận cơn mưa lời khen. LEAU FOOD hy vọng bài viết này sẽ giúp các bạn thành công chế biến món ăn ngon tại nhà.