Mực khô sốt cà chua là món ăn kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt dai của mực khô và vị chua của cà chua tạo nên món ăn thu hút và bắt vị. Hãy cùng LEAU FOOD vào bếp thực hiện ngay món mực khô sốt cà chua ngay nhé!

• Thời gian chuẩn bị: 10 phút
• Thời gian nấu: 25 phút
• Tổng thời gian thực hiện: 35 phút
• Khẩu phần ăn: 2 đến 4 người
• Dụng cụ thực hiện: Chảo, thớt, dao, chén, đũa, muỗng.

Nguyên liệu mực khô sốt cà chua

Muốn làm được mực khô sốt cà chua bạn phải chuẩn bị các nguyên liệu không thể thiếu ngay sao đây:

• 3 con mực khô
• 2 quả cà chua
• Tỏi băm
• Hành lá
• Gia vị nêm: Nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu

Cách làm mực khô sốt cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Các bạn đem mực khô, cà chua, hành lá đi rửa sạch rồi để ráo nước nhé. Cà chua cắt hạt lựu nhỏ nhỏ. Hành lá cắt khúc nhỏ.

Bước 2: Nướng khô mực

• Chuẩn bị bếp than, bếp nướng, bếp điện gì nướng được, nhà có gì nướng đấy.
• Nướng khô mực vừa chín tới tránh khô mực chín quá sẽ khô và dai.
• Sau khi nướng xong cho ra thớt dùng chày đập cho khô mực mềm và các chỗ khét, dơ đi hết.
• Sau đó xé tơi miếng khô mực, xé nhỏ thôi để ăn không bị quá dai.

Bước 3: Mực khô sốt cà chua

Bắt chảo lên bếp, cho lượng dầu ăn vừa đủ, đun sôi dầu, cho tỏi vào phi vàng.

Cho cà chua và một ít nước vào xào tầm 5 phút để cà chua nát đến khi chín mềm và ra nước.

Cho khô mực đã xé vào xào sơ mực khô, sau đó nêm các gia vị như 3 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng đường, nửa muỗng hạt nêm, muốn có vị hơi cay thì thêm 1 muỗng tương ớt nha (các bạn có thể nêm theo sở thích của mình sao cho hợp vị nhất).

Cho hành lá vào cùng rồi rim khoảng 10 phút đến khi cạn sệt để gia vị thấm đều và cà chua sốt đều xung quanh mực khô trong vô cùng thơm ngon rồi tắt bếp, các bạn có thể rắc thêm một ít tiêu nếu thích là đã hoàn thành món mực khô sốt cà chua rồi nhé.

Thành phẩm mực khô sốt cà chua thơm ngon khó cưỡng

Để làm được món mực khô sốt cà chua bạn chỉ cần tốn có vài bước với cách làm siêu đơn giản như vậy là có ngay món ngon để thưởng thức rồi. LEAU FOOD chúc các bạn thành công chế biến món mực khô sốt cà chua nhé.