Mực khô rim sa tế là món ăn đặc trưng của đặc sản vùng miền rất được ưa chuộng hiện nay, một món ăn hết sức thơm ngon và bắt vị cả người lớn lẫn trẻ nhỏ đều thích mê. Cách làm mực khô rim sa tế thì cực kỳ đơn giản bạn có thể làm ngay tại nhà để thay đổi khẩu vị gia đình mình. Hôm nay hãy cùng LEAU FOOD vào bếp thực hiện ngay món mực khô rim sa tế này nhé!
Nguyên liệu làm mực khô rim sa tế
Nguyên liệu làm mực khô rim sa tế thì chỉ cần nhà có sẵn vài con khô mực và một số nguyên liệu sau là chúng ta có thể chế biến khô mực rim sa tế rồi
- 500g khô mực
- Tương ớt
- Tương cà
- Sa tế
- Mạch nha mạch nha sẽ làm khô mực rim trong bóng bẩy đẹp hơn, nếu không có cũng không sao)
- Tỏi băm
- Đường, muối, lát chanh
Cách làm mực khô rim sa tế
Bước 1: Nướng khô mực
Nhà có gì nướng đấy, có thể nướng mực trên bếp gas, trên lò vi sóng, trên bếp điện từ hoặc cồn đều được, nhớ nướng vừa chín tới thấy mực khô hơi cộng lại thôi thì gấp ra nha, nướng chín quá mực sẽ hơi khô và cứng.
Sau khi nướng xong nếu con nhỏ vừa miệng ăn thì giữ nguyên đi rim sa tế, còn con to quá thì xé ra cho vừa ăn nha.
Bước 2: Mực khô rim sa tế
Cho chảo lên bếp, cho lượng dần ăn vừa phải lên đun sôi dầu, cho tỏi phi đến hơi vàng thì tắt bếp ( lưu ý đừng để tỏi chín vàng rồi mới tắt bếp như vậy độ nóng của chảo dầu vẫn còn sẽ làm khét tỏi).
Tiếp tục cho vào chảo 2 muỗng canh đường, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng tương cà, ⅕ muỗng mạch nha, 1 muỗng sa tế ( nếu thích ăn cay các bạn cho thêm ) cho tầm ½ muỗng canh muối, vắt thêm 2,3 giọt chanh cho có vị chua nhẹ rồi bật bếp đun cho các hỗn hợp sền sệt lại, có thể nấu tầm 1,2 phút.
Sau đó cho khô mực vào và nhớ trở đều tay để khô mực và sa tế thấm đều vào nhau.
Tiếp tục rim đến khi các nguyên liệu hoàn quyện vào nhau trong sệt lại thật ngon thì tắt bếp là đã xong món mực khô rim sa tế rồi nha.
✅Tổng hợp 5+ cách rim mực khô cực ngon với các món dân dã
✅Cách làm mực khô rim me thơm ngon, ăn là nghiện
✅Cách làm mực khô rim sả ớt thơm ngon đơn giản tại nhà
✅Cách làm khô mực rim nước mắm đậm vị bắt cơm
✅Cách làm mực khô rim thịt ba chỉ đậm đà, dễ làm
Thành phẩm mực khô rim sa tế thơm ngon
Chỉ với 2 bước đơn giản chúng ta đã hoàn thành món mực khô rim sa tế thơm ngon này rồi. Với cách làm mực khô rim sa tế cực đơn giản này ngại gì mà bạn không thử làm ngay. LEAU FOOD chúc bạn chế biến thành công!
Xem thêm video cách làm mực khô rim sa tế:
Xem thêm:
✅Giá khô mực các loại trên thị trường là bao nhiêu?
✅Khô mực làm gì ngon? Chia sẻ 15+ công thức chế biến mực khô thành các món ăn là “mê”
✅Địa chỉ bán mực khô TPHCM ngon, chất lượng ở đâu?