Hôm nay bạn muốn nấu ăn nhưng chưa biết nấu món gì thì hãy để LEAU FOOD mách bạn cách làm mực khô rim me rất thơm ngon đó nha. Mực khô ngoài nướng ra còn có thể chế biến thành nhiều món khác nhau mà lại không tốn nhiều thời gian đau ạ. Me cũng khá nhiều dinh dưỡng. Trong quả me có chứa khoảng 30 đơn vị vitamin A; 0,34mg vitamin B2; 2mg vitamin C, canxi, sắt, photpho, chất béo, protein… 2 món này kết hợp lại cho ra một món mực khô rim me vô cùng hấp dẫn. Cùng LEAU FOOD tham khảo bài viết cách làm mực khô rim me sau đây nha.

Nguyên liệu làm mực khô rim me

• 500g mực khô.
• Một chén me chín.
• Đường mạch nha.
• Tương ớt.
• Tương cà.
• Ớt bột.
• Đường.

Cách làm món mực khô rim me

Bước 1: Nướng khô mực

Mực khô sau khi mua về ngâm nước tầm 15 phút để mực mềm ra xong để ráo nước rồi đem đi nướng xơ vừa chín tới, sau khi nướng mực xong dùng chày giã nhuyễn mực ra cho dễ xé, xé mực thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Làm nước sốt và rim

Bước đầu tiên chuẩn bị một cục me tầm 50g cho vào chén, cho thêm một ít nước sôi vào chén me, giã nhuyễn me ra để chất lấy nước cốt me và bỏ phần hạt ra.

Chuẩn bị một cái chảo lớn, cho hết chén nước cốt me vào chảo rồi nấu cho sôi lên, tiếp tục cho các gia vị vào chảo chung với nước cốt me như 3 muỗng canh đường, 1 muỗng tương cà, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng đường mạch nha (mạch nha có công dụng giúp món ăn trở nên bóng bẩy đẹp mắt) thêm 1 muỗng ớt bột, các bạn ăn cay nhiều thì cho thêm nha.

Nấu các hỗn hợp gia vị sôi lên cho hòa tan vào nhau hết rồi thì cho mực khô vào rim tầm 3 phút, rim đến khi nào thấy nước cạn sệt lại, các gia vị bám đều vào khô mực trong hết sức ngon nhất thì tắt bếp gấp ra dĩa để thưởng thức là xong món mực khô rim me rồi nha

Thành phẩm mực khô rim me chua chua cay cay hấp dẫn hao mồi

Thành phẩm mực khô rim me với vị chua chua của me cộng thêm vị mặn nhẹ và dai dai của khô mực, món này ăn nhậu là rất bén mồi. LEAU FOOD chúc bạn chế biến món mực khô rim me thành công!

Xem thêm video cách làm mực khô rim me: