Cách làm khô cá sặc kho tiêu

Cách làm khô cá sặc kho tiêu đậm đà, hao cơm

Khô cá sặc một món vừa dân dã vừa thân quen với người dân miền tây là khô cá sặc kho tiêu, vị cá mặn mặn kết hợp vị cay nồng và mùi thơm của tiêu mang lại hết sức thơm ngon, với những cách kho siêu dễ mà hôm nay mình muốn chỉ các bạn, để có thể làm ngay món ngon mà không tốn bao nhiêu công sức cả. Hãy cùng LEAU FOOD vào bếp làm món khô cá sặc kho tiêu này nhé!

  • Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
  • Thời gian nấu: 20 phút.
  • Tổng thời gian thực hiện: 30 phút.
  • Khẩu phần ăn: 2 đến 4 người.
  • Dụng cụ thực hiện: Nồi, thớt, dao, chén, đũa, muỗng.

Nguyên liệu làm khô cá sặc kho tiêu

  • 5 con khô cá sặc.
  • 1 chén nước dừa tươi.
  • Hành lá.
  • 2 củ hành tím.
  • 4 tép tỏi.
  • 1 quả ớt tươi.
  • Gia vị nêm nếm : 1 ít nước màu, 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa đường, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa hạt nêm, 1 ít tiêu xay.

Xem thêm các sản phẩm khô cá sặc trứng 1 nắngkhô cá sặc 3 nắng vị vừa ăn tại đây:

Các bước làm khô cá sặc kho tiêu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành lá cắt khoanh vừa ăn, hành tím, tỏi ớt băm cho thật nhuyễn rồi cho ra chén, rửa sạch khô cá sặc.

cá sặc kho tiêu
Nguyên liệu khô cá sặc kho tiêu

Bước 2: Khô cá sặc kho tiêu

Bắt lên bếp một nồi đất hoặc nồi inox cũng được, cho một ít dầu ăn vào, đợi dầu sôi lên thì cho hết phần hành tỏi ớt vào, rang qua rang lại phi cho hành tỏi vàng rồi cho khô cá sặc vào. Đổ hết chén nước dừa tươi vào nồi rồi nấu đến khi sôi lên.

Bước tiếp theo nêm gia vị: Cho 1 muỗng cafe nước màu, 3 muỗng đường, ⅕ muỗng hạt nêm, ⅕ muỗng bột ngọt (không cần nêm muối hay nước mắm vì khô sặc lò tho đã mặn sẵn rồi).

Sau đó tiếp tục kho cá sặc tầm 10 phút nữa với lửa nhỏ cho các gia vị ngấm đều vào khô cá sặc. Kho đến khi nào thấy sền sệt lại và còn lượng nước kho như mong muốn thì tắt bếp.

Bước cuối cùng cho hết phần hành lá cắt khoanh rải đều lên khô cá, thêm 1 ít tiêu xay để hương vị thơm ngon (các bạn ăn cay được thì cho nhiều tiêu) là đã làm xong món Khô cá sặc kho tiêu rồi.

khô cá sặc kho tiêu
Rim khô cá sặc kho tiêu

Thành phẩm khô cá sặc kho tiêu

Với cách làm khô cá sặc kho tiêu siêu đơn giản như vậy LEAU FOOD hy vọng các bạn sẽ thành công với món này nhé!

Cách làm khô cá sặc kho tiêu
Thành phẩm khô cá sặc kho tiêu
Bài viết liên quan cùng chủ đề:
Khô cá sặc rằn làm món gì ngon? Tổng hợp 11+ món ngon được làm từ khô cá sặc.
Công thức làm khô cá sặc kho thơm đơn giản, ai cũng làm được.
Công thức làm món khô cá sặc kho tóp mỡ đậm vị, bắt cơm dễ làm tại nhà.

About the author

Mai Nhung

Xin chào mọi người, Tôi rất vui khi mọi người đã đọc mọi thông tin từ tôi chia sẻ.
Tôi hy vọng những thông tin mà tôi chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *