khô cá sặc kho thơm

Cách làm khô cá sặc kho thơm thơm ngon bắt vị ai cũng làm được

Hôm nay mình muốn giới thiệu các bạn món ăn khá dinh dưỡng được làm từ quả thơm đó là khô cá sặc kho thơm, công dụng của quả thơm chắc nhiều người biết đến rồi nhỉ.

Quả thơm có hàm lượng axit hữu cơ cao. Thơm là nguồn cung cấp mangan dồi dào và có hàm lượng Vitamin C và Vitamin B1 rất cao. Trong 100g của thơm chứa 25 kcal, 0,03 mg caroten, 0,08 mg vitamin B1, 0,02 mg vitamin B2, 16 mg vitamin C .

Khô cá sặc rằn cũng khá nhiều dinh dưỡng kết hợp cả 2 chế biến ăn cùng sẽ ra một món khô cá sặc kho thơm vô cùng dinh dưỡng mà còn rất tuyệt vời nha.

Nguyên liệu làm khô cá sặc kho thơm

Nguyên liệu chính của món khô cá sặc kho thơm không thể không có Khô cá sặc và quả thơm, ngoài ra còn các nguyên liệu sau đây :

  • 🔶Khô cá sặc 3 nắng tươi ngon khoảng 3,4 con
  • 🔶Quả thơm 
  • 🔶2 tép hành lá, 2 củ hành tím, 1 trái ớt, 4 tép tỏi
  • 🔶Các gia vị : Tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, ớt bột 

Các bước làm khô cá sặc kho thơm

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

👉Khô cá sặc sau khi mua về nhớ rửa sơ qua nước cho sạch bụi, nếu khô cá sặc đã có sẵn trong tủ đông rồi thì khi chế biến rã đông từ từ không cần rửa lại với nước sẽ giảm đi độ ngon của khô sặc. Sau đó cắt đôi khô sặc cho vừa ăn để kho ngấm gia vị hơn ( các bạn thích ăn nguyên con thì để nguyên nha ) 

👉Thơm sau khi rửa sạch thì cắt từng khúc nhỏ cho vừa ăn, băm tỏi ớt hành cho thật nhuyễn, hành lá cắt khoanh, sau đó để tất cả nguyên liệu ra dĩa cho gọn.

Bước 2 : Chiên khô cá sặc 

👉Bắt chảo lên bếp cho 1 lượng dầu ăn vừa phải vào đun sôi, cho khô cá sặc vào chiên chín đều 2 mặt, khô cá sặc thân hình hơi mỏng nên chiên rất nhanh chín, chiên với lửa nhỏ để khô cá không bị cháy, và chín đều từ trong ra ngoài hơn rồi gấp ra dĩa .

làm khô cá sặc kho thơm
chiên khô cá sặc

<<< Xem thêm VIDEO Công thức khác làm khô cá sặc kho thơm >>>

 

Bước 3 : Khô cá sặc kho thơm

👉Trước tiên pha nước gia vị để xíu nêm sẽ ngấm hơn nha : cho vào chén 1 chén nước, thêm 1 Muỗng canh nước mắm, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, 1 muỗng ớt bột sau đó khuấy đều tan gia vị.

👉Chuẩn bị 1 cái nồi đất dùng để kho ( nồi đất kho thịt cá sẽ ngon hơn nhưng nếu không có thì chúng ta sử dụng tạm nồi inox nha ) 

👉Bắt nồi lên bếp cho 1 ít dầu ăn vào đun sôi, cho hành tỏi ớt đã băm vào phi thơm đến vàng đều, cho hết phần thơm vào xào sơ qua lại 1 phút rồi cho hết phần khô cá sặc vào, thêm chén nước gia vị cho hết vào luôn, tiếp tục rim sơ 1 hồi cho gia vị ngấm đều và sệt nước lại thì tắt bếp, rãi thêm 1 ít hành lá để tăng thêm phần hấp dẫn là đã hoàn thành món khô cá sặc kho thơm rồi.

cách làm khô cá sặc kho thơm
Rim khô cá sặc kho thơm

Thành phẩm khô cá sặc kho thơm

Thành phẩm cực ngon với món khô cá sặc kho thơm, một món ăn để chiêu đãi gia đình thì còn gì bằng, già cả lớn bé nhà mình sẽ thích mê thôi… LEAU FOOD Chúc các bạn thành công chế biến món khô cá sặc kho thơm này nha

 khô cá sặc kho thơm
Thành phẩm khô cá sặc kho thơm

👉Tổng hợp các món ngon từ khô cá sặc đơn giản, ai cũng làm được

👉Khô cá sặc kho tiêu – Món ăn dân dã cho cả gia đình

👉Công thức chế biến khô cá sặc kho tóp mỡ lạ miệng bắt vị

 

About the author

ntmyle1997@gmail.com | + Posts

Xin chào mọi người, Tôi rất vui khi mọi người đã đọc mọi thông tin từ tôi chia sẻ.
Tôi hy vọng những thông tin mà tôi chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *