Khô mực xé cay là một món ăn vặt nổi tiếng và được khá nhiều bạn yêu thích bởi vị thơm cay cay ngọt ngọt của khô mực xé cay. Hôm nay hãy cùng LEAU FOOD vào bếp thực hiện món này ngay nhé!

• Thời gian chuẩn bị: 5 phút.
• Thời gian nấu: 10 phút.
• Tổng thời gian thực hiện: 15 phút.
• Khẩu phần ăn: 2 đến 4 người.
• Dụng cụ thực hiện:Chảo, thớt, dao, chén, đũa, muỗng.

Nguyên liệu làm khô mực xé cay

Để làm được khô mực xé cay ngon ngọt các bạn nên chuẩn bị các nguyên liệu mua ở các cửa hàng hoặc siêu thị điều có nhé, nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:

• 2,3 con mực khô (tuỳ vào gia đình ta ăn nhiều hay ít mà tự điều chỉnh số lượng nhé)
• Tương ớt hàn quốc
• Dầu mè
• Dầu ăn
• Mè rang
• Si rô ngô
• Bột ớt dạng mảnh
• Nước tương
• Tỏi băm nhuyễn

Cách làm khô mực xé cay thơm ngon, hấp dẫn

Bước 1: Nướng khô mực

Các bạn chuẩn bị bếp than, bếp ga, hay bếp nướng đều nướng được, nếu muốn nướng khô ngon nhất khuyến khích nướng trên bếp than nha, khi nướng nhớ để ý kĩ và trở khô mực thường xuyên vì khô rất dễ chín.

Sau khi nướng khô mực xong thì các bạn dùng chày đâm cho mực khô mềm ra sau đó xé sợi nhỏ, xé càng nhỏ mực khô càng mềm và thấm gia vị hơn nhé.

Bước 2: Làm nước sốt cay

Bắt chảo lên bếp, cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào đun sôi dầu, cho bột ớt dạng mảnh vào khuấy đều cho bột mềm nhão rồi tắt bếp.
Cho thêm các gia vị còn lại như ½ muỗng canh dầu mè, 1 muỗng siro ngô, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng tương ớt, một ít tỏi băm, rồi khuấy đều, tiếp tục bật lửa vừa đợi các hỗn hợp sốt cay sôi lên thì các bạn cho mực khô xé sợi vào trộn lên cho đều tay để các gia vị sốt cay ngấm lên từng sợi mực xé trong ngon và đẹp mắt nhất tắt bếp gấp ra dĩa rãi thêm 1 ít mè lên trên tăng thêm phần hấp dẫn.

Xem thêm video cách làm mực khô xé cay tại đây:

Thành phẩm món mực khô xé cay vô cùng hấp dẫn

Chỉ với 2 bước đơn giản các bạn có ngay 1 dĩa mực khô xé cay cay ngọt ngọt ngon tuyệt cú mèo rồi, ngồi nhâm nhi xem tivi hay tán gẫu cùng bạn bè nữa vô cùng thú vị luôn nhé.

Ngoài ra các bạn có thể làm nhiều một xíu rồi bỏ vào hộp cho vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần cũng vô cùng tiện lợi luôn nha. Với cách làm khô mực xé cay đơn giản này còn chần chừ gì nữa mà không thử ngay.