Khô cá sặc chiên nước mắm là món ăn chế biến vô cùng đơn giản, nhanh chóng và rất đưa cơm. Hãy cùng LEAU FOOD vào bếp thực hiện món này ngay nhé!

• Thời gian chuẩn bị:5 phút
• Thời gian nấu:20 phút
• Tổng thời gian thực hiện:25 phút
• Khẩu phần ăn: 2 đến 3 người
• Dụng cụ thực hiện: Chảo, thớt, dao, chén, đũa, muỗng.

Nguyên liệu làm khô cá sặc chiên nước mắm

• 500g khô cá sặc.
• Ớt bột.
• Nước mắm.
• Đường.
• Tỏi băm.
• Hạt nêm.
• Tiêu xay.

Các bước làm khô cá sặc chiên nước mắm

Bước 1: Làm sốt nước mắm

Chuẩn bị một cái chén, cho khoảng 2 muỗng canh tỏi đã băm, 1 muỗng canh nước mắm vào, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh ớt bột, nửa muỗng canh hạt nêm, 1 ít tiêu xay, khuấy hỗn hợp cho thật đều rồi để đó đi chiên khô cá sặc.

Bước 2: Chiên khô cá sặc

Khô cá sặc sau khi mua về thì nhớ rửa sơ nước, nếu muốn bớt vị mặn của khô thì bạn có thể ngâm nước trước đó từ 2 đến 4 tiếng.

Sau khi khô sặc ráo hết nước rồi, thì bắt chảo dầu lên chiên cá nha, khô cá sặc thân hình hơi mỏng nên chiên rất nhanh chín, chiên với lửa nhỏ để khô cá không bị cháy và chín đều từ trong ra ngoài hơn, sau khi chín vàng 2 mặt cá rồi thì gấp gọn ra dĩa.

>>Xem thêm video cách làm Khô cá sặc chiên nước mắm tại đây:

Bước 3: Cách làm khô cá sặc chiên nước mắm

Đổ hết phần dầu ở chảo chiên lúc nảy đi hoặc sử dụng chảo mới, cho khô cá sặc đã chiên vào rang qua rang lại tầm 30 giây. Sau đó cho hết phần nước sốt nước mắm đã làm ở bước 1 vào hết trong chảo, tiếp tục đảo đều khô cá sặc để các gia vị ngấm vào khô cá cho thật đều, rang qua lại đến khi nào các hỗn hợp bám vào nhau hết trong đẹp mắt nhất thì tắt bếp hoàn thành món khô cá sặc chiên nước mắm nha.

Thành phẩm khô cá sặc chiên nước mắm

Thành phẩm khô cá sặc chiên nước mắm chỉ vỏn vẹn 15 phút thôi mà không cần phải chuẩn bị khá cầu kỳ, hoặc bận rộn không có thời gian đi chợ thì các bạn có thể sử dụng các nguyên liệu tự có sẵn tại nhà để chế biến nhanh tiết kiệm thời gian. Hy vọng với chia sẻ trên LEAU FOOD chúc bạn sẽ thành công chế biến món khô cá sặc chiên nước mắm này nhé!