Khô cá sặc chiên giấm đường là món ăn dân dã quen thuộc với người miền Tây. Nếu bạn đã ăn món này và chưa biết cách thực hiện thì LEAU FOOD sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm món này. Hãy cùng LEAU FOOD vào bếp thực hiện món này ngay nhé!

• Thời gian chuẩn bị: 5 phút.
• Thời gian nấu: 20 phút.
• Tổng thời gian thực hiện: 25 phút.
• Khẩu phần ăn: 2 đến 3 người.
• Dụng cụ thực hiện: Chảo, thớt, dao, chén, đũa, muỗng.

Nguyên liệu làm khô cá sặc chiên giấm đường

Nguyên liệu làm khô cá sặc chiên giấm đường khô cá sặc chiên giấm đường thì không cần chuẩn bị gì nhiều, nguyên liệu chính chỉ cần Có Khô cá sặc là chế biến được ngay.

• 500g khô cá sặc.
• Hành lá.
• Tỏi, ớt.
• Giấm ăn.
• Nước mắm, đường, tiêu xay.

Các bước làm khô cá sặc chiên giấm đường

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khô cá sặc mua về rửa sạch, rửa lại với nước cho sạch, nếu khô cá sặc mặn quá thì ngâm nước vo gạo tầm 45 đến 60 phút để cá sặc bớt mặn. Tỏi ớt băm thật nhuyễn, hành lá cắt khoanh tròn rồi cho ra chén để gọn.

Bước 2: Chiên khô cá sặc

Bắt 1 cái chảo chống dính thêm một ít dầu ăn vào bật lửa đun sôi dầu. Sau đó cho khô cá sặc vào chiên chiên chín vàng đều 2 mặt rồi tắt bếp gấp ra dĩa.

Bước 3: Làm sốt giấm đường

Chuẩn bị một cái chảo sạch khác cho một ít dầu ăn mới vào để phi tỏi ớt đến khi chín vàng, thêm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng giấm ăn, 1 ít tiêu xay, rồi bật lửa nấu cho các hỗn hợp sôi lên cho khô cá sặc đã chiên vào trở đều với sốt giấm đường cho các nguyên liệu hòa quyện thấm đều hết gia vị đến khi sánh lại thì tắt bếp, thêm 1 ít hành lá cho bắt mắt là đã hoàn thành khô cá sặc chiên giấm đường rồi.

Thành phẩm khô cá sặc chiên giấm đường đậm vị

Thành phẩm khô cá sặc chiên giấm đường đậm vị thơm ngon đưa cơm. LEAU FOOD chúc bạn làm món này thành công nhé!

>>Xem thêm video cách làm khô cá sặc chiên giấm đường tại đây: