Cách làm món khô cá lóc kho tiêu đậm đà, bắt cơm

Nhắc đến miền tây là chúng ta không thể nào bỏ qua món đặc sản khô cá lóc cực kỳ thơm ngon và dễ ăn. Hôm nay LEAU FOOD xin giới thiệu các bạn về món khô cá lóc kho tiêu món ăn thơm ngon đậm chất miền tây. Vị cay cay của tiêu ớt cùng vị mặn mặn của khô cá lóc ăn cùng cơm trắng rất tốn cơm đấy nhé, còn ngại gì mà không thử nấu ngay món khô cá lóc kho tiêu này để chiêu đãi gia đình mình ngay nào!

Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu: 20 phút.
Tổng thời gian thực hiện: 30 phút.
Khẩu phần ăn: 2 đến 4 người.
Dụng cụ thực hiện: Nồi, dĩa, thớt, dao, kéo, chén, đũa, muỗng.

Nguyên liệu làm khô cá lóc kho tiêu

500g khô cá lóc.
Ớt: 1 quả.
Nước mắm: 3 muỗng canh.
Dầu hào, tương ớt, tương cà.
1 bó Hành lá, 2 tép tỏi, 6 củ hành tím.
Gia vị: 1 ít tiêu xay, bột ngọt, hạt nêm, đường, muối, dầu ăn.

Cách chế biến món khô cá lóc kho tiêu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khô cá lóc mua về sau đó ngâm với nước tầm 5-10 phút cho khô mềm ra rồi cắt thành từng miếng nhỏ cho vừa ăn. Trong lúc đợi ngâm khô cá lóc, mình băm 4 củ hành tím và 1 tép tỏi cho thật nhuyễn để ướp khô cá lóc nha.

khô lóc kho tiêu — Băm hành tỏi ướp khô cá lóc

Bước 2: Ướp khô cá lóc

Cho khô cá lóc ra 1 cái tô, cho hết phần hành tỏi băm vào, tiếp tục nêm gia vị cho ½ muỗng cafe dầu hào, ½ muỗng hạt nêm, bột ngọt, 1 muỗng tương ớt, tương cà, 2 muỗng đường, 1 ít tiêu xay, trộn đều hết nguyên liệu cho đều tay rồi ướp tầm 15 phút.

cách làm khô cá lóc kho tiêu — Ướp khô cá lóc 15 phút

Bước 3: Làm khô cá lóc kho tiêu

Chuẩn bị 1 cái nồi kho cá, cho 1 ít dầu ăn vào đun sôi, băm thêm hành tỏi nhuyễn rồi cho vào nồi phi đến khi vàng thơm.

cách làm khô cá lóc kho tiêu hấp dẫn — Phi thơm hành tỏi

Cho hết phần khô cá lóc đã ướp vào, đảo sơ tầm 1 phút thì thêm 1 ít nước, đun thêm khoảng 5 phút cho gia vị và khô hòa quyện vào nhau đến sệt lại thì cho thêm 1 vài ớt trái và một ít hành lá, tiêu xay, rãi đều lên khô cá lóc thêm hấp dẫn rồi tắt bếp là đã hoàn thành món khô cá lóc kho tiêu này rồi nha.

cách làm khô cá lóc kho tiêu đơn giản — Đun thêm 5 phút thì tắt bếp

Bước 4 : Thành phẩm khô cá lóc kho tiêu

Thành phẩm khô cá lóc kho tiêu cực kỳ bắt mắt và tốn cơm, chỉ với 3 công thức siêu đơn giản mà chúng ta đã chế biến ngay món khô cá lóc kho tiêu thơm ngon cho cả nhà rồi, các bạn sẽ lưu luyến mãi hương vị này đó nha .

Xem thêm video cách làm khô cá lóc kho tiêu tại đây:

Bài viết liên quan cùng chủ đề:
Cách làm khô cá lóc kho thơm hấp dẫn, thơm ngon đậm vị.
Bí quyết làm khô cá lóc rim me siêu ngon kích thích vị giác.
Cách làm khô cá lóc rim đường thấm vị chuẩn miền tây.
Khô cá lóc làm món gì ngon? gợi ý 9+ món ăn được chế biến từ khô cá lóc đơn giản tại nhà.