Kinh nghiệm làm khô cá lóc kho thơm chua ngọt, thanh mát

Lại thêm một công thức chế biến cá lóc khô mới nữa là món Khô cá lóc kho thơm, vị chua chua ngọt ngọt của cá và thơm hòa quyện lại với nhau hết sức hấp dẫn, các bạn mà bỏ qua công thức làm món này thì tiết lắm đó nhé. Cùng LEAU FOOD Vào bếp thôi nào!

Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 25 phút
Tổng thời gian thực hiện: 35 phút
Khẩu phần ăn: 2 đến 4 người
Dụng cụ thực hiện: Nồi để kho, thớt, dao, chén, đũa, muỗng.

Nguyên liệu làm khô cá lóc kho thơm

Nguyên liệu làm khô cá lóc kho thơm bao gồm:

Khô cá lóc 500g
Thịt heo ba rọi 500g
Nửa quả thơm
1 Cây hành lá, 2 củ hành tím, 1 trái ớt, 1 củ tỏi
Các gia vị : Tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm, muối

cách làm khô cá lóc kho thơm hấp dẫn — Nguyên liệu làm khô cá lóc kho thơm

👉 Xem thêm sản phẩm khô cá lóc 3 nắng(khô cá chuối 3 nắng) vị vừa ăn, không bị mặn

Cách chế biến khô cá lóc kho thơm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Các bạn đem ba rọi và khô cá lóc đi rửa sạch, ba rọi thì dùng một ít muối massage đều để khử sạch mùi tanh, khô rửa sơ qua nước cho sạch.

Sau khi rửa thịt và khô cá lóc xong các bạn cắt nhỏ khô lóc và thịt ra từng miếng nhỏ cho vừa ăn nha, thơm cũng cắt ra từng miếng nhỏ, hành tím, tỏi, ớt băm cho thật nhuyễn.

cách làm khô cá lóc kho thơm — Cắt nguyên liệu thành khúc vừa ăn

Bước 2 : Ướp Khô cá lóc kho thơm

Chuẩn bị một nồi nhỏ dùng để kho, cho hết thịt, khô cá lóc, thơm, hành tỏi ớt băm vào trở đều hết, tiếp tục nêm gia vị ½ thìa canh đường, ½ thìa hạt nêm, 3 thìa nước mắm, một ít nước màu, rồi trở đều hết nguyên liệu lại ướp tầm 20 phút.

cách làm khô cá lóc kho thơm đơn giản — Ướp khô cá lóc tầm 20 phút

Bước 3: Khô cá lóc kho thơm

Sau khi ướp nguyên liệu xong thì bắt lên bếp, cho thêm 1 chén nước rồi đậy nắp kín nấu đến khi sôi nêm nếm lại cho vừa ăn, nấu đến khi nào sệt sệt lại thì tắt bếp, rãi thêm 1 ít tiêu và hành lá khắp xung quanh cho khô cá lóc kho thơm thêm sống động, vậy là xong món khô cá lóc khom thơm rồi nhé.

Thành phẩm khô cá lóc kho thơm cực mê

Thành phẩm khô cá lóc kho thơm trong đầy hấp dẫn, vị chua của thơm cộng vị mặn của khô cá lóc mang lại mùi vị cực kỳ cuốn hút, đảm bảo bạn sẽ nhớ mãi mùi vị này không quên đâu nhé.