Thành phẩm cá đù kho thơm

Cách làm khô cá đù kho thơm đậm vị bắt cơm lạ miệng, siêu dễ làm

Làm sao để có được một món khô cá đù kho thơm vừa thơm ngon vừa la miệng thì hôm nay LEAU FOOD xin chia sẻ công thức làm cá đù kho thơm siêu đơn giản siêu tiết kiệm thời gian và giúp cho bạn có ngay bữa cơm ngon tại nhà nha.

  • Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
  • Thời gian nấu: 25 phút.
  • Tổng thời gian thực hiện: 35 phút.
  • Khẩu phần ăn: 2 đến 4 người.
  • Dụng cụ thực hiện:Chảo, nồi đất, thớt, dao, chén, đũa, muỗng.

Nguyên liệu làm khô cá đù kho thơm

Nguyên liệu Khô cá đù kho thơm
Nguyên liệu Khô cá đù kho thơm
  • 500g khô cá đù hoặc cá đù một nắng
  • Nửa quả thơm
  • 1 Cây hành lá, 2 củ hành tím, 1 trái ớt, 1 củ tỏi
  • Các gia vị : Tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, ớt bột

Xem thêm sản phẩm khô cá đù 1 nắngkhô cá đù 3 nắng tại đây:

Cách chế biến khô cá đù kho thơm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khô cá đù mua về rửa sạch 2 đến 3 lần nước sau. Sau đó cắt đôi khô lù đù để kho ngấm gia vị hơn (các bạn thích ăn nguyên con thì để nguyên nha).

Thơm sau khi rửa sạch thì cắt từng khúc nhỏ cho vừa ăn, băm tỏi ớt hành cho thật nhuyễn, hành lá cắt khoanh, sau đó để tất cả nguyên liệu ra dĩa cho gọn.

Mẹo hay: Nếu khô cá đù vị hơi mặn so với bạn, bạn có thể ngâm với nước khoảng 60 phút đến 90 phút trước khi chế biến. Ngâm càng lâu sẽ giảm được độ mặn nhiều.

 

Sơ chế Nguyên liệu làm Khô cá đù kho thơm
Sơ chế Nguyên liệu làm Khô cá đù kho thơm
Cắt khô cá đù kho thơm
Cắt khô cá đù kho thơm

Bước 2: Chiên khô cá lù đù

Bắt chảo lên bếp cho 1 lượng dầu ăn vừa phải vào đun sôi, cho khô cá đù vào chiên chín đều 2 mặt rồi gấp ra dĩa.

Chiên khô cá đù kho thơm
Chiên khô cá đù kho thơm

Bước 3: Cách làm khô cá đù kho thơm

Trước tiên pha nước gia vị để xíu nêm sẽ ngấm hơn nha: cho vào chén 1 chén nước, thêm 1 thìa cafe nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa hạt nêm, 2 thìa đường, 1 thìa ớt bột rồi khuấy đều.

Khô cá đù kho thơm
Làm nước ướp gia vị

Chuẩn bị 1 cái nồi đất dùng để kho (nồi đất kho thịt cá sẽ ngon hơn nhưng nếu không có thì chúng ta sử dụng tạm nồi inox nha).

Bắt nồi lên bếp cho 1 ít dầu ăn vào đun đến khi sôi, cho hành tỏi đã băm vào phi thơm đến vàng đều. Sau đó cho hết phần thơm vào xào sơ qua lại 1 chút rồi cho hết phần khô cá đù rồi chén nước gia vị cho hết vào luôn, tiếp tục rim sơ 1 hồi cho gia vị ngấm đều và sệt nước lại thì tắt bếp, thêm 1 ít hành lá để tăng thêm phần hấp dẫn là đã hoàn thành món khô cá đù kho thơm rồi.

cá đù kho thơm
cá đù kho thơm

Thành phẩm khô cá đù kho thơm đậm đà, hấp dẫn

Một món ăn thân quen và dân dã với mỗi bữa cơm gia đình công thức đơn giản như vậy thì còn ngại gì không thử chế biến ngay món khô cá lù đù kho thơm đầy hấp dẫn này chứ. Chúc các bạn thành công nhé!

Thành phẩm cá đù kho thơm
Thành phẩm cá đù kho thơm

Xem thêm video cách làm khô cá đù kho thơm tại đây:

Bài viết liên quan cùng chủ đề:
Cá đù làm món gì ngon? Gợi ý 10+ món ăn được chế biến từ khô cá đù hấp dẫn, lạ miệng.
Hướng dẫn cách làm món khô lù đù kho keo chuẩn vị miền tây, ai cũng làm được.
Bí quyết làm món khô cá đù kho nước cốt dừa chuẩn vị miền tây

About the author

Mai Nhung

Xin chào mọi người, Tôi rất vui khi mọi người đã đọc mọi thông tin từ tôi chia sẻ.
Tôi hy vọng những thông tin mà tôi chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *