Đùi gà rim nước mắm là món ăn yêu thích của rất nhiều độ tuổi, đặc biệt là các trẻ nhỏ. Thịt gà mềm mọng, dai dai, nước sốt hòa quyện thấm vào từng sớ đùi gà tạo nên vị món ăn vô cùng đậm đà. Món ăn này rất thích hợp để ăn với cơm. Nếu bạn đã ngán với các công thức cũ thì ngại gì mà không thử một lần làm món đùi gà rim mật ong. Vào bếp thôi nào!
Nguyên liệu làm đùi gà rim nước mắm
Để làm món Đùi gà rim nước mắm ta có các nguyên liệu sau :
- 5 cái đùi gà
- Mật ong
- Nước cốt chanh
- Tương ớt
- Hành tím, tỏi, gừng
- Nước mắm
- Dầu mè, Dầu ăn
- Gia vị : Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt
Cách chế biến đùi gà rim nước mắm
Với các bước sau đây bạn sẽ nắm rõ công thức chế biến món Đùi gà rim nước mắm cực dễ dàng tại nhà .
Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Đùi gà mua về bạn rửa sơ qua với nước, Cho một chút muối gừng và 500ml nước vào rồi ngâm tầm 10 phút để khử sạch mùi hôi tanh của đùi gà
Bước 2 : Làm nước sốt
Thắng nước màu : Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa canh đường, ½ thìa canh nước lọc tiến hành nấu trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp trong chảo sôi lên thì cho tiếp 1 muỗng canh dầu ăn vào nấu đến khi có màu đẹp rồi tắt bếp
Tiếp theo, cho vào nồi 4 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 1 thìa tương ớt , ½ thìa canh nước cốt chanh, một chút tiêu sau đó khuấy đều hỗn hợp trong nồi đến khi sôi lại thì tắt bếp.
Bước 3 : Ướp gà
Chuẩn bị 1 cái thao cho đùi gà vào rồi cho một chút hành tỏi băm nhuyễn và phần nước sốt đã làm ở bước 2 vào trở đều các hỗn hợp lại với nhau massage nhẹ nhẹ cho thấm đều hết xong ướp tầm 30 phút
Bước 4 : Rim đùi gà
Cho chảo lên bếp và một chút dầu ăn nấu đến khi dầu sôi thì cho hành tỏi ớt đã băm nhuyễn phi thơm lên, cho đùi gà đã ướp từng miếng vào chiên đảo đều cho gà săn lại
Đổ hết phần nước sốt trong phần ướp gà đó vào, thêm chút mật ong, trộn đều hỗn hợp, tiếp tục cho thêm 200ml nước vào đun cho đến khi sôi rồi nêm nếm lại cho hợp khẩu vị, bạn vặn lửa lớn đến khi nào đùi gà rim sệt nước lại hết trong thật ngon rồi tắt bếp nha
Thành phẩm món đùi gà rim nước mắm
Xem thêm video cách làm đùi gà rim nước mắm tại đây:
Với công thức trên LEAU FOOD tin rằng cả nhà ta có thể dễ dàng chế biến ngay cho cả nhà mình món Đùi gà rim nước mắm cực kỳ tốn cơm này , Bên ngoài chua chua, bên trong mặn mặn, Đùi gà thịt dai dai và mềm mại càng ăn là càng nghiện nha , Chúc các bạn thành công nhé
Xem thêm:
Cách làm Cách làm đùi gà hấp nước mắm thơm ngon đơn giản tại nhà
Cách làm đùi gà chiên nước mắm mật ong thấm vị đơn giản ai cũng làm được tại nhà
Cách làm đùi gà chiên mắm tỏi đậm vị, đơn giản tại nhà
Cách làm đùi gà chiên mắm ngon như ngoài nhà hàng