Cá chỉ vàng sốt chua ngọt là sự kết hợp tinh tế giữa vị mặn ngọt và chua chua. Tạo nên một món ăn kích thích vị giác và ăn hoài không ngán. Hãy cùng LEAU FOOD vào bếp thực hiện món cá chỉ vàng sốt chua ngọt ngay nhé!

• Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
• Thời gian nấu: 20 phút.
• Tổng thời gian thực hiện: 20 phút.
• Khẩu phần ăn: 2 người.
• Dụng cụ thực hiện: Chảo, thớt, dao, chén, đũa, muỗng.

Nguyên liệu làm cá chỉ vàng sốt chua ngọt

• 10 con khô cá chỉ vàng.
• Bột ớt.
• 1 củ tỏi.
• 1 quả chanh.
• Gia vị nêm: Đường, nước mắm, tiêu, tương ớt, dầu điều.

Cách chế biến cá chỉ vàng xào chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá chỉ vàng sau khi mua về các bạn có thể để nguyên con hoặc cắt đôi ra làm cũng được tùy vào chúng ta thích ăn như nào, nếu muốn ăn mềm cá hơn thì có thể ngâm sơ qua nước tầm 10 phút.

Tỏi băm nhuyễn, chanh vắt lấy nước cốt.

Bước 2: Làm nước sốt chua ngọt

Chuẩn bị cái chén nhỏ để làm nước sốt bao gồm: 1 thìa nước mắm, 1 thìa tương ớt, 1/2 thìa đường, 1 thìa tỏi, 1/2 thìa bột ớt, 1/2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa dầu điều ( Bạn hãy nêm nếm sao cho vừa với khẩu vị nhà bạn nhé). Sau đó đảo đều nguyên liệu.

Bước 3: Chiên khô cá chỉ vàng

Bắt chảo lên bếp và chiên cá chỉ vàng sau đó để ra dĩa. Sau đó sử dụng lại chảo trước đó( cho bớt dầu chiên cá trước đó đi nhé). Sau đó đổ cá chỉ vàng và nước sốt vào cùng đảo qua lại cho đến khi các hỗn hợp khô sệt lại thì tắt bếp. Như vậy đã hoàn thành xong món khô cá chỉ vàng sốt chua ngọt đậm vị hao cơm.

Thành phẩm cá chỉ vàng sốt chua ngọt