Khô cá lóc rim me là một món ăn vô cùng tốn cơm, vị mặn của cá lóc khô vị chua chua ngọt ngọt của me hòa quyện vào gia vị mang lại một món ăn khô cá lóc rim me thơm ngon không thể chối từ, món này ăn chơi hay là món chính trong gia đình đều tuyệt vời hết nhé. LEAU FOOD sẽ hướng dẫn các bạn công thức siêu dễ này. Vào bếp thôi nào!

• Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
• Thời gian nấu: 25 phút.
• Tổng thời gian thực hiện: 35 phút.
• Khẩu phần ăn: 2 đến 4 người.
• Dụng cụ thực hiện: Chảo, thớt, dao, chén, đũa, muỗng.

Nguyên liệu khô cá lóc rim me

• 500g khô cá lóc.
• Một chén me tươi.
• 3 củ hành tím, 3 tép tỏi, 1 quả ớt.
• Gia vị: 3 muỗng canh Đường, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm.

Cách chế biến khô cá lóc rim me

Bước 1: Chiên khô cá lóc

Khô cá lóc cắt từng khúc nhỏ cho vừa ăn. Bắt chảo lên đun dầu cho sôi rồi bỏ khô cá lóc vào chiên với lửa vừa, nhớ trở đều thường xuyên cho khô cá lóc chín vàng giòn đẹp nha.

Bước 2: Làm khô cá lóc rim me

Băm nhuyễn hành tím, tỏi và ớt. Cho một ít nước sôi vào chén me, giã nhuyễn me ra để chất lấy nước cốt và bỏ phần hạt ra.

Bắt chảo mới lên cho một ít dầu ăn vào đun sôi, cho hết phần hành tím tỏi ớt vào rồi rang đến khi vàng đều, cho chén cốt me vào đun lửa vừa đến khi sôi, thêm gia vị đường, bột ngọt, hạt nêm vào khuấy đều hỗn hợp lại với nhau (bạn hãy nêm sao cho vừa với vị gia đình bạn ăn nhé).

Sau khi sốt me sôi rồi thì cho khô cá lóc vào trở đều tay hết để sốt me thấm vào khô cá lóc đến khi sệt lại với nhau hết rồi tắt bếp là đã hoàn thành món khô cá lóc rim me này rồi.

Thành phẩm khô cá lóc rim me

Thành phẩm khô cá lóc rim me đậm đà hấp dẫn và vô cùng bắt cơm, vị chua chua của me kết hợp với vị mặn nhẹ của cá lóc và các gia vị khác tạo nên món ăn hấp dẫn. Món khô cá lóc rim me ăn kết hợp với cơm trắng thì không gì có thể so sánh được. LEAU FOOD chúc bạn chế biến món khô cá lóc rim me thành công!

Xem thêm video cách làm khô cá lóc rim me tại đây: