Khô cá lóc ngào đường hay còn gọi là khô cá lóc rim đường là món ăn dân dã quen thuộc trong mỗi bữa cơm gia đình của người dân miền tây, với vị mặn mặn ngọt ngọt vô cùng đưa cơm. Hôm nay LEAU FOOD sẽ hướng dẫn bạn làm món khô cá lóc ngào đường đậm đà thơm ngon cực kỳ tốn cơm đó nhé.Vào bếp thôi nào!

• Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
• Thời gian nấu: 25 phút.
• Tổng thời gian thực hiện: 35 phút.
• Khẩu phần ăn: 2 đến 4 người.
• Dụng cụ thực hiện: Chảo, thớt, dao, chén, đũa, muỗng.

Nguyên liệu khô cá lóc ngào đường(rim đường)

• Khô cá lóc 500g.
• Hành tây 1 củ.
• Gia vị: Đường, bột ngọt, hạt nêm,..

Cách chế biến khô cá lóc ngào đường

Bước 1: Chiên khô cá lóc

Khô cá lóc sau khi các bạn mua về đem rửa sạch, các bạn có thể ngâm qua nước vo gạo hoặc nước chanh loãng ( vắt một ít chanh nhé) để khô mềm và bớt vị mặn, cắt từng khúc nhỏ cho vừa ăn (Tùy vào khẩu vị các bạn có thể cắt theo ý của mình, đẹp nhất là cắt từng sợi dài dài). Hành tây cũng cắt ra từng sợi vừa ăn.

Bắt chảo lên đun dầu cho sôi rồi bỏ khô cá lóc vào chiên với lửa vừa, nhớ trở đều thường xuyên cho khô cá lóc chín vàng giòn đẹp nha.

Bước 2: Làm khô cá lóc ngào đường

Bắt chảo lên cho một chút dầu ăn vào đun sôi, khi dầu đã sôi rồi thì cho  3 thìa canh đường, 1 thìa canh hạt nêm,1/2 thìa bột ngọt, 1 ít nước, trộn đều hỗn hợp và đun đến khi sôi. Sau đó cho khô cá lóc vào trở đều tay, tiếp đến bỏ phần hành tây vào xào chung với khô cá lóc đến khi sệt sệt lại thì tắt bếp( Bạn nêm sao cho vừa với vị của nhà bạn nhé).

Thành phẩm khô cá lóc ngào đường đậm vị, đưa cơm

Như vậy, chỉ với khoảng 30 phút bạn đã chế biến thành công món khô cá lóc ngào đường đậm đà, vị mặn mặn ngọt ngọt vô cùng đưa cơm.