Thông thường các món nổi tiếng chúng ta hay ăn phải kể đến như là cánh gà chiên nước mắm, đùi gà chiên nước mắm thì các bạn có từng nghe qua Khô cá dứa chiên nước mắm hay chưa, nghe có vẻ xa lạ vậy thôi chứ chiên biến còn đơn giản và nhanh hơn cánh đùi gà đó nha. Cùng LEAU FOOD Vào bếp thôi nào.

• Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
• Thời gian nấu: 25 phút.
• Tổng thời gian thực hiện: 35 phút.
• Khẩu phần ăn: 2 đến 4 người.
• Dụng cụ thực hiện: Chảo, dĩa, thớt, dao, kéo, chén, đũa, muỗng.

Nguyên liệu làm khô cá dứa chiên nước mắm

• 500g khô cá dứa 1 nắng.
• 3 Tép tỏi băm nhuyễn
• 1 Quả ớt băm nhuyễn
• 1 Lát chanh
• Nước mắm, tương ớt, đường, tiêu xay.

Cách chế biến khô cá dứa chiên nước mắm

Bước 1: Chiên cá dứa

Khô cá dứa sau khi mua về nếu chế biến liền thì nên cắt khúc vừa ăn để dễ chế biến, nếu bảo quản tủ đông để hôm sau chế biến thì trước khi lấy ra nhớ rã đông từ từ cho tan hết rồi chế biến.

Chuẩn bị 1 cái chảo chống dính, cho một ít dầu ăn vào bật lửa đun sôi dầu, cho cá dứa vào chiên với lửa riu riu, sau khi chín vàng đều 1 mặt thì lật ngược mặt còn lại tiếp tục chiên chín vàng đều rồi tắt bếp gấp cá ra dĩa.

Bước 2: Làm sốt nước mắm

Sử dụng lại chảo chiên lúc nảy cho một ít dầu ăn mới vào để phi tỏi ớt cho thơm, thêm 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa tương ớt, 1 ít tiêu xay, vắt thêm vài giọt chanh cho có vị hơi chua rồi bật lửa đun cho các hỗn hợp sôi lên cho khô cá dứa chiên vào trở đều cho sốt mắm và cá dứa hòa quyện thấm đều hết gia vị đến khi sánh lại thì tắt bếp là đã hoàn thành khô cá dứa chiên nước mắm rồi.

Thành phẩm khô cá dứa chiên nước mắm đậm đà bắt cơm

Với những chia sẻ trên các bạn đã biết cách chế biến được món khô cá dứa chiên nước mắm đậm đà bắt cơm rồi đúng không nào. LEAU FOOD hy vọng với các chia sẻ về các món ăn từ khô cá dứa này các bạn có thể thay đổi vị cho gia đình mình nhé.