Cách làm khô cá đù cháy tỏi thơm lừng, giòn tan

Khô cá đù cháy tỏi là món ăn dễ ăn và cũng rất dễ nghiện. Hãy cùng LEAU FOOD vào bếp thực hiện món này ngay nhé!

Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu: 25 phút.
Tổng thời gian thực hiện: 35 phút.
Khẩu phần ăn: 2 đến 4 người.
Dụng cụ thực hiện: Chảo, thớt, dao, chén, đũa, muỗng.

Nguyên liệu làm khô cá đù cháy tỏi

300g khô cá đù hoặc cá lù đù 1 nắng (tùy vào số lượng người bạn có thể tăng số gram lên)
25g đường, ½ muỗng cafe bột ngọt
Mật ong
2 Củ tỏi,1 quả ớt (Tùy theo ăn cay nhiều hay ít mình tự thêm ớt nhé)

Xem thêm sản phẩm khô cá đù 1 nắng và khô cá đù 3 nắng tại đây:

Khô cá đù xẻ 3 nắng vị vừa ăn – 1kg

440.000₫

1kg

Cá đù 1 nắng vị lạt vừa ăn(đù xẻ & nguyên con)

190.000₫

1kg

Cách chế biến khô cá đù cháy tỏi

Bước 1: Chiên khô cá đù

Bắt chảo lên nấu dầu cho sôi rồi bỏ khô cá lù đù vào chiên với lửa vừa, nhớ trở đều thường xuyên cho khô cá đù chín vàng giòn đẹp nha.

Mẹo hay: Nếu khô cá đù vị hơi mặn so với bạn, bạn có thể ngâm với nước khoảng 60 phút đến 90 phút trước khi chế biến. Ngâm càng lâu sẽ giảm được độ mặn nhiều.

Bước 2: Làm nước sốt

Bước tiếp theo các bạn hãy chuẩn bị cho mình một cái chén nước tầm 50ml, cho 25g đường, ½ thìa cafe hạt nêm, ½ thìa mật ong vào chén rồi khuấy đều hỗn hợp đến khi tan, tiếp đến cho khô cá đù đã chiên vào sau đó trộn đều lại cho gia vị ngấm vào khô cá lù đù rồi ướp tầm 5 phút nha.

Lưu ý: Khô cá đù thường đã có vị mặn hoặc vị vừa ăn sẵn nên bạn cần lưu ý kỹ trước khi nêm thêm nước mắm hoặc muối nhé. Thường kinh nghiệm của mình là sẽ không nêm thêm các gia vị đó.

Bước 3: Làm khô cá đù cháy tỏi

Băm tỏi ớt cho thật nhuyễn, bắt thêm chảo dầu đun cho sôi rồi cho hết phần tỏi ớt băm nhuyễn vào, rang đều tỏi ớt đến khi vàng rồi cho khô cá đù vào, tiếp tục rang đều tỏi và khô cá lù đù cho hỗn hợp sệt lại với nhau, rang qua lại tầm 1 phút đến khi nước kẹo lại với nhau hết rồi thì phần tỏi được băm cũng sẽ tự bám vào khô cá đù và cho ra thành phẩm khô cá đù cháy tỏi đầy hấp dẫn.

Thành phẩm khô cá đù cháy tỏi

Với những chia sẻ về cách làm bên trên hy vọng các bạn có thể chế biến thành công ngay món khô cá lù đù cháy tỏi thơm ngon này cho cả gia đình mà không mất quá nhiều thời gian nha.