Chỉ nghe nhắc đến tên “ đùi gà chiên bơ tỏi” thôi là cũng thấy thật là thơm rồi phải không? Với sự hòa quyện giữa bơ và tỏi tạo cho món ăn thơm nức mũi kết hợp với miếng đùi gà mềm mềm dai dai, da giòn giòn. Chà! Nghe thôi cũng không thể cưỡng nổi nữa rồi!
Thời gian chế biến nhanh, nguyên liệu dễ mua. Chần chừ gì mà không nấu thử 1 món ăn siêu tốn cơm này để chiêu đãi gia đình nhỏ nhà mình nè.
Xem thêm:
?[Tổng hợp 20+] các món với đùi gà thơm ngon khó cưỡng ai cũng làm được
Nguyên liệu làm đùi gà chiên bơ tỏi
Nguyên liệu làm đùi gà chiên bơ tỏi cực dễ tìm hoặc có sẵn tại bếp nhà :
- 1kg ( 6 – 8 cánh) đùi gà tươi hoặc đùi gà đông lạnh
- Bơ: 1 muỗng cà phê
- Muối: ½ muỗng cà phê
- Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
- Đường: 1 muỗng canh
- Tiêu xay: ½ muỗng cà phê
- Tương ớt: 1 muỗng canh
- Hành tím: ½ muỗng cà phê
- Gừng đập dập: 1 củ
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Rượu: 1 muỗng canh
- Dầu ăn, bột tỏi, bột ớt
Cách chế biến đùi gà chiên bơ tỏi
Để làm món đùi gà chiên bơ tỏi ta có các bước sau đây :
Bước 1 : Làm sạch gà
- Cho vào tô 1 củ gừng đã đập dập, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng muối. Sau đó bỏ thịt gà vào tô và đổ nước ấm vào ngâm khoảng 5 phút. Bước này giúp làm sạch gà, khử mùi hôi tanh của gà. Sau đó rửa sạch với nước
Bước 2 : Ướp đùi gà
- Cho đùi gà vào tô sau đó bạn cho sau đó bạn cho các nguyên liệu nước mắm, muối, hạt nêm, bơ, hành tím băm, ớt, tiêu xay, bột ngọt, tương ớt,.. tất cả trộn đều hết lên. Sau đó bạn lấy màng bọc thực phẩm bọc lại mình sẽ ướp từ 60 phút đến 90 phút cho gia vị thấm đều trong ngăn mát tủ lạnh
Bước 3 : Chiên Đùi gà
- Bạn sử dụng nồi chiên không dầu hoặc bắt một cái chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun sôi ( nếu muốn đùi gà được ngon giòn hơn có thể hấp trước hoặc chiên ngập dầu ) cho đùi gà vào chiên, nhớ để lửa riu riu và quan xác trở đều đùi gà và chiên đến khi vàng đều rồi gắp ra
Bước 4 : Làm nước sốt
- Xay nhuyễn tỏi và ớt.
- Bắc chảo lên bếp cho nóng, cho 3 muỗng canh dầu ăn. Dầu sôi cho 2 muỗng canh bơ nấu tan.
- Cho tỏi phi thơm vàng rồi cho ớt vô, đảo đều 1-2 phút khi thấy sền sệt thì tắt bếp và vớt ra chén để riêng.
- Cho 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước lọc, khuấy đều nấu dưới lửa nhỏ đến khi sốt sôi lăn tăn, sệt lại. Nếm thử vị sốt xem đã hợp khẩu vị gia đình chưa và điều chỉnh hợp lý.
- Cho đùi gà vào hỗn hợp sốt bơ tỏi, để lửa nhỏ, đảo đều cho sốt áo quanh đùi gà xong tắt bếp nêm nếm lại đã vừa với vị mình ăn chưa.
Thành phẩm Đùi gà chiên bơ tỏi
Vậy là đã hoàn thành các bước làm món đùi gà chiên bơ tỏi này rồi, mùi vị thơm ngon béo ngậy của bơ cộng thêm độ giòn dai của lớp da gà bên ngoài tăng thêm hương vị cho cả gia đình một món ăn không bao giờ ngán .
?Xem thêm VIDEO Cách làm Đùi gà chiên bơ tỏi tại đây:
Bạn đang muốn làm món gì lạ miệng để chiêu đãi cả nhà nhưng không có ý tưởng gì vì các nguyên liệu quá quen thuộc thì hãy thử ngay món Đùi gà chiên bơ tỏi này nhé, đảm bảo cả nhà ta thích mê luôn .
Xem thêm:
?Cách làm đùi gà chiên bơ giòn thơm hấp dẫn dễ làm ngay tại nhà
?Cách làm đùi gà nướng bơ tỏi thơm ngon, béo ngậy ăn là ghiền
?Bật mí cách làm đùi gà chiên mắm tỏi ai ăn cũng khen