Mì xào mực khô là một món ăn hấp dẫn và dễ ăn. Nguyên liệu đơn giản dễ tìm, cách chế biến nhanh chóng. Hãy cùng LEAU FOOD vào bếp thực hiện ngay món mực khô xào mì ngay nhé!

• Thời gian chuẩn bị: 5 phút.
• Thời gian nấu: 10 phút.
• Tổng thời gian thực hiện: 15 phút.
• Khẩu phần ăn: 2 người.
• Dụng cụ thực hiện: Chảo, thớt, dao, chén, đũa, muỗng.

Nguyên liệu làm mì xào mực khô

• 2 con mực khô.
• 1 gói mì.
• Hành lá cắt cộng dài khoảng 6cm.
• Tỏi, ớt băm nhuyễn.
• Nửa quả chanh.
• Gia vị nêm: Nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn.

Cách làm mì xào mực khô

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khô mực các bạn cắt nhỏ vừa ăn với mình nhất, nhớ bóc phần vây cứng ở giữa con khô mực ra luôn nha

Chuẩn bị một chén nước rồi cho khô mực vào ngâm khoảng 10 phút cho mềm

Mì gói các bạn trụng với nước sôi cho nở, nhớ trụng vừa chín tới để mì được ngon hơn là trụng quá chín nhé, sau khi mì đã chín chất hết nước rồi để nguội.

Bước 2: Ướp khô mực

Khô mực sau khi ngâm xong các bạn cho ra chén khô, sau đó nêm một ít gia vị như: 1 muỗng canh nước mắm, ½ hạt nêm, ½ tiêu, ⅕ đường, một ít tỏi ớt vừa đủ, vắt thêm một ít nước chanh, rồi trộn đều lên cho gia vị ngấm vào khô mực.

Mì gói các bạn có thể dùng muối và dầu có sẵn của mì tôm cho mỗi thứ khoảng ½ thìa cafe vào rồi trộn lên cho thật đều nha.

Bước 3: Mì xào mực khô

Các bạn chuẩn bị một cái chảo chống dính, cho một ít dầu ăn đun sôi dầu, cho tỏi vào phi đến vàng thơm rồi cho khô mực đã ướp vào xào xơ khoảng 3 phút cho mực săn lại.

Tiếp tục cho mì tôm vào xào cùng tầm 5 phút thì cho phần hành là vào xào chung, xào đến khi nào các hỗn hợp hoà đều vào nhau và các gia vị ngấm đều hết rồi thì các bạn có thể tắt bếp gấp ra dĩa thưởng thức món mì xào mực khô thơm ngon này rồi nhé.

Xem thêm video cách làm món mì xào mực khô tại đây:

Thành phẩm mì xào mực khô ngon tuyệt cú mèo

Chỉ với 20 phút ngắn ngủi có ngay một dĩa mì xào mực khô thơm ngon lạ miệng.LEAU FOOD chúc bạn thành công chế biến món mì xào mực khô này nhé!