cá kèo khô làm món gì ngon

Cá kèo khô làm món gì ngon? Gợi ý 4+ món ngon được chế biến từ khô cá kèo

Khô cá kèo món ngon dinh dưỡng có vị cá béo ngọt món khoái khẩu của nhiều người, nếu các bạn chưa biết cá kèo khô làm món gì ngon? thì hãy để LEAU FOOD chia sẻ các bạn 4 công thức chế biến khô cá kèo ngon tuyệt cú mèo làm ngay tại nhà chỉ tốn có một ít thời gian thôi là bạn có thể làm ra món ngon liền nha. Vào bếp cùng mình thôi nào.

cá kèo khô làm món gì ngon
cá kèo khô làm món gì ngon

Khô cá kèo kho quẹt

🔶NGUYÊN LIỆU

  • 100g Khô cá kèo (tùy gia đình đông hay ít người mà bạn chuẩn bị đủ nha)
  • 200g Ba chỉ heo
  • 4 Củ hành tím, 2 quả ớt, 2,3 tép hành lá
  • Gia vị nêm: Nước mắm, đường

🔶CÁCH LÀM

Bước 1:

  • Trước tiên khô cá kèo đem ngâm với nước ấm khoảng 5 phút cho mềm, ba chỉ heo cắt miếng nhỏ dài khoảng 4cm
  • Cắt đầu hành lá và băm nhuyễn hành tím với 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường ướp đều lên thịt ba chỉ khoảng 10 phút

Bước 2:

  • Đem khô cá kèo đi chiên cho vàng giòn gấp ra dĩa
  • Tiếp tục chuẩn bị nồi kho cá, cho hành tím băm nhuyễn vào phi vàng thơm rồi cho thịt ba chỉ vào xào sơ cho săn thịt lại, sau đó cho hết phần khô cá kèo đã chiên vào luôn nha
  • Cho thêm ít nước ấm vào kho với lửa riu riu khoảng 10 phút thì nêm nếm lại cho hợp vị, sau đó bỏ ớt trái và rãi ít tiêu và hành lá vào rồi tắt bếp thưởng thức

🔶THÀNH PHẨM

Khô cá kèo kho quẹt thơm ngon khi nước sánh keo, tươm mỡ của ba chỉ heo trong, cá thịt vẫn săn cứng có vị béo nhẹ, dùng với cơm nóng và rau luộc ngon tuyệt cú mèo.

cá kèo khô làm món gì
Khô cá kèo kho quẹt

Khô cá kèo chiên nước mắm

🔶NGUYÊN LIỆU

  • 100G Khô cá kèo
  • 5 Tỏi, 2 quả ớt
  • Nước mắm
  • Đường
  • Tương ớt
  • Chanh
  • Tiêu

🔶CÁCH LÀM

Bước 1:

  • Bắt chảo lên bếp cho lượng dầu vừa đủ đợi dầu sôi cho khô cá kèo vào chiên đến vàng giòn sau đó gấp ra dĩa
  • Lấy hết tỏi và ớt băm cho thật nhuyễn

Bước 2:

  • Cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng chanh đường, 1 muỗng tương ớt, vắt thêm 1 miếng chanh, rãi ít tiêu, khuấy đều hỗn hợp
  • Bắt chảo dầu lên bếp cho tỏi ớt phi vàng thơm, cho hỗn hợp sốt đã làm vào đun sôi rồi cho khô cá kèo đã chiên vào xào sơ qua lại cho gia vị ngấm đều vào khô đến khi sánh lại thì tắt bếp.

🔶THÀNH PHẨM

Hoàn thành món khô cá kèo chiên nước mắm rồi, thêm 1 chén cơm trắng ăn cùng thì tuyệt vời nha, khô cá kèo chiên nước mắm có vị thơm có tỏi ớt, vị cay nhẹ của tương ớt, vị giòn tan của cá kéo chiên ngon hết sẩy.

cá kèo khô làm gì ngon
Khô cá kèo chiên nước mắm

Khô cá kèo chấm nước mắm me

🔶NGUYÊN LIỆU

  • Vài con khô cá kèo ( bạn ăn bao nhiêu bạn làm bao nhiêu nha)
  • 1 Cục me
  • 1,2 Trái ớt ( bạn thích ăn cay thì thêm ớt nhé)
  • Đường
  • Nước mắm

🔶CÁCH LÀM

Bước 1:

  • Chuẩn bị cái chảo chống dính cho lượng dầu vừa đủ vô rồi đợi dầu sôi bỏ trực tiếp khô cá kèo vào chiên đến vàng giòn gấp ra dĩa

Bước 2:

  • Cho cục me vào chén, đổ một ít nước nóng vào để dầm me ra lấy nước cốt me, vớt sạch hột me ra, sau đó cho khoảng 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, ½ hạt nêm, rồi băm nhuyễn các trái ớt ra rồi cho vào hết luôn, sau đó khuấy đều cho hỗn hợp đều tan

🔶THÀNH PHẨM

Sau khi có được 1 dĩa khô cá kèo chiên giòn rụm và một chén mắm me chua ngọt, bước tiếp theo là thưởng thức thôi nào, cầm 1 con khô cá kèo chấm lên từng nước chấm mắm me, cắn một miếng cảm giác giòn tan ngay trong miệng thử hỏi sao mọi người không thích mê món khô cá kèo chấm mắm me này cơ chứ.

cá kèo khô nấu gì
Khô cá kèo chấm nước mắm me

Khô cá kèo nướng

Món đơn giản nhất cuối cùng trong danh sách cá kèo khô làm món gì ngon đó là khô cá kèo nướng hết sức đơn giản mà ai cũng có thể làm nhé.

Đầu tiên các bạn muốn nướng khô cá kèo thì chuẩn bị một cái bếp than hoặc có bếp nướng thì sử dụng nha, các bạn quan sát kĩ khi nướng khô cá kèo để không bị cháy khét.

Sau khi nướng xong thì có thể ăn kèm cùng nước mắm me, tương ớt, nước mắm tỏi ớt vô cùng ngon luôn nha, đem ra ăn vặt hay ăn nhậu thì còn gì bằng.

khô cá kèo làm gì ngon
Khô cá kèo nướng

Vậy là đã hoàn thành xong bài viết cá kèo khô làm món gì ngon với 5 công thức đơn giản như trên, các bạn lưu ngay công thức về để chế biến cho gia đình , người thân ăn nhé. LEAU FOOD chúc các bạn thành công chế biến các món ngon từ khô cá khô tại nhà.

About the author

Mai Nhung

Xin chào mọi người, Tôi rất vui khi mọi người đã đọc mọi thông tin từ tôi chia sẻ.
Tôi hy vọng những thông tin mà tôi chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *