Bí quyết làm khô cá lóc cháy tỏi ngon bá cháy, thơm nức mũi

Khô cá lóc làm món gì ngon? 1 câu hỏi nhưng không có câu trả lời.. vậy thì hôm nay LEAU FOOD xin giới thiệu cho cả nhà về món Khô cá lóc cháy tỏi một món ăn nghe có vẻ xa lạ, nhưng mùi vị mang lại đậm chất thân quen, nguyên liệu và cách chế biến vô cùng đơn giản, đảm bảo ai cũng thực hiện được món khô cá lóc cháy tỏi này, cùng LEAU FOOD Vào bếp thôi nào !

Nguyên liệu làm Khô cá lóc cháy tỏi

Nguyên liệu làm khô cá lóc cháy tỏi ta cần chuẩn bị rất đơn giản đó nha :

Khô cá lóc 2 nắng hoặc khô cá lóc 3 nắng ngon 500g
25g đường, ½ muỗng cafe bột ngọt
2 Củ tỏi, 1 quả ớt, chanh ( Tùy theo ăn cay nhiều hay ít mình tự thêm ớt nhé )

nguyên liệu khô cá lóc cháy tỏi — Nguyên liệu dễ tìm để làm khô cá lóc cháy tỏi

Cách chế biến Khô cá lóc cháy tỏi

Bước 1 : Chiên khô cá lóc

Khô cá lóc sau khi các bạn mua về đem rửa sạch, các bạn có thể ngâm qua nước vo gạo hoặc nước chanh loãng ( vắt một ít chanh nhé) để khô mềm và bớt vị mặn, cắt từng khúc nhỏ cho vừa ăn ( Tùy vào khẩu vị các bạn có thể cắt theo ý của mình, đẹp nhất là cắt từng sợi dài dài )

Bắt chảo lên đun dầu cho sôi rồi bỏ khô cá lóc vào chiên với lửa vừa, nhớ trở đều thường xuyên cho khô cá lóc chín vàng giòn đẹp nha .

khô cá lóc cháy tỏi ngon — Chiên khô cá lóc vàng đều

Bước 2 : Ướp khô cá lóc

Sau khi chiên khô cá lóc vàng đều xong các bạn hãy chuẩn bị cho mình một cái chén nước tầm 50ml, cho 25g đường, ½ thìa canh hạt nêm vào khuấy đều hỗn hợp đến khi tan, tiếp đến cho khô cá lóc đã chiên vào trộn đều lại cho gia vị ngấm vào khô cá lóc rồi ướp tầm 5 phút nha.

Bước 3 : Khô cá lóc cháy tỏi

Tiếp tục băm nhuyễn 2 củ tỏi và ớt đã chuẩn bị trước đó ra sẵn, Bắt thêm chảo dầu đun cho sôi rồi cho hết phần tỏi ớt băm nhuyễn, rang đều tỏi ớt đến khi vàng đều rồi cho hỗn hợp khô cá lóc đã ướp vào.

Tiếp tục rang đều tỏi và khô cá lóc cho hỗn hợp sệt lại với nhau ( Đun lửa vừa vừa ) sau khi nước đường và khô cá lóc kẹo lại với nhau hết rồi thì phần tỏi được băm cũng sẽ tự bám vào khô cá lóc và cho ra thành phẩm khô cá lóc cháy tỏi đầy hấp dẫn.

Thành phẩm Khô cá lóc cháy tỏi cực hấp dẫn

Vậy là đã hoàn thành món Khô cá lóc cháy tỏi cực kỳ thơm ngon này rồi, ăn cùng một mẻ cơm trắng cộng thêm rau xanh thì còn gì bằng, đảm bảo già trẻ lớn bé nhà mình thích mê món khô cá lóc cháy tỏi này cho xem .