Tiếp tục công thức món ngon từ khô cá dứa, hôm nay LEAU FOOD muốn giới thiệu đến cả nhà đó là món khô cá dứa rim tứ vị, món ăn nghe có vẻ đậm chất trung hoa nhưng cách chế biến vô cùng đơn giản sẽ có ngay một món ăn hết sức thơm ngon để có một ngày tràn đầy năng lượng nha.

• Thời gian chuẩn bị: 10 phút
• Thời gian nấu: 25 phút
• Tổng thời gian thực hiện: 35 phút
• Khẩu phần ăn: 2 đến 4 người
• Dụng cụ thực hiện: Chảo, dĩa, thớt, dao, kéo, chén, đũa, muỗng.

Nguyên liệu làm khô cá dứa rim tứ vị

• 1 con khô cá dứa một nắng.
• Giấm ăn.
• Đường.
• Tương ớt.
• Nước mắm.
• Tỏi, ớt, tiêu.

Cách chế biến khô cá dứa rim tứ vị

Bước 1: Chiên cá dứa

Khô cá dứa các bạn cắt khúc cho vừa ăn, sau đó bắt chảo lên bếp cho 1 ít dầu ăn vào đun sôi dầu, cho từng miếng từng miếng khô cá dứa vào chiên với lửa nhỏ, nhớ chiên bề thịt lên trước sau khi cá chín đều mới trở lại bề da, tránh bị dính và nát cá dứa nha. Sau khi cá dứa chín vàng giòn rồi tắt bếp gấp ra dĩa .

Bước 2: Làm khô cá dứa rim tứ vị

Băm tỏi ớt cho thật nhuyễn, sử dụng một cái chảo khác hoặc chảo chiên cá lúc nảy cho 1 ít dầu mới vào, đun sôi rồi bỏ hết phần tỏi ớt phi đến vàng thơm, sau đó cho 2 thìa canh giấm ăn, 2 thìa nước mắm, 1 thìa tương ớt, 2 thìa đường, 1 ít tiêu xay rồi khuấy đều hỗn hợp đun lên cho hơi sệt sệt lại thì cho hết phần khô cá dứa vào trở đều cá để cho gia vị ngấm từ từ và rim đến khi sánh lại hết rồi tắt bếp.

Thành phẩm khô cá dứa rim tứ vị thơm ngon, hấp dẫn

Nguyên liệu dễ tìm, thời gian chế biến nhanh ngại gì mà không thử chế biến ngay món khô cá dứa rim tứ vị này chứ, đảm bảo bạn sẽ thích mê món này mãi thôi.

?Xem video cách làm khô cá dứa rim tứ vị: