Gỏi dưa leo khô cá sặc là một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn vừa của khô sặc và vị ngọt giòn của dưa leo tạo nên một món ăn lạ miệng và kích thích vị giác. Hãy cùng LEAU FOOD vào bếp thực hiện ngay món gỏi dưa leo khô cá sặc này nhé!

• Thời gian chuẩn bị: 10 phút
• Thời gian nấu: 25 phút
• Tổng thời gian thực hiện: 35 phút
• Khẩu phần ăn: 2 đến 4 người
• Dụng cụ thực hiện: Chảo, thớt, dao, chén, đũa, muỗng, thao trộn gỏi, 1 đôi găng tay mũ.

Nguyên liệu trộn gỏi khô cá sặc dưa leo

• 2 con khô cá sặc bổi.
• 2 quả dưa leo.
• 1 quả cà rốt.
• Rau răm, ngò rí.
• Vài trái tắc.

Các bước làm gỏi dưa leo khô cá sặc

Bước 1: Chiên khô cá sặc

Bắt lên bếp 1 cái chảo để chiên cá, cho dầu ăn vặn lửa đun cho dầu sôi sau đó cho khô cá sặc vào chiên. Khô cá sặc rất mỏng nên chiên rất nhanh, các bạn nhớ để lửa nhỏ thôi cho đến khi khô cá sặc chín vàng đều 2 mặt xong tắt bếp gấp ra dĩa. Rồi tiến hành làm nước trộn gỏi dưa leo khô cá sặc.

Bước 2: Làm nước trộn gỏi dưa leo khô cá sặc

Chuẩn bị 1 cái chén: cho vào 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng đường, 1 trái tắc rồi khuấy đều tan rồi cho tỏi ớt băm nhuyễn rồi cho vào luôn.

Cắt dưa leo thành từng lát mỏng ( nhớ bỏ phần hạt đi để khi trộn sẽ không bị ra nước ). Cà rốt thì bào thành nhiều sợi mỏng, rau răm, ngò rí thì cắt nhỏ. Tiến hành trộn gỏi dưa leo với khô cá sặc.

Bước 3: Trộn gỏi dưa leo khô cá sặc

Cho hết phần dưa leo, cà rốt sợi, rau răm, ngò vào 1 cái thao lớn, cho từng muỗng từng muỗng nước mắm đã pha vào rồi dùng tay trộn gỏi dưa leo cho thật đều, trong lúc trộn nhớ ăn thử xem vị vừa ăn chưa, nếu chưa thì tiếp tục thêm muỗng nước mắm đến khi vừa ăn.

Tiếp theo cho hết phần khô cá sặc vào trộn chung với các nguyên liệu đều tan lại với nhau hết rồi sắp ra dĩa, có thể rải thêm 1 ít hành phi lên gỏi dưa leo khô cá sặc sẽ ngon hơn. Vậy là đã hoàn thành món gỏi dưa leo khô cá sặc rồi nhé.

Thành phẩm gỏi dưa leo khô cá sặc

Món gỏi dưa leo khô sặc này rất phù hợp ăn chơi, chiêu đãi bạn bè nhâm nhi với vài ba câu chuyện, một chút xíu bia thì ngon không gì bằng. LEAU FOOD chúc bạn làm thành công món gỏi dưa leo khô cá sặc này nhé!

>>>Xem thêm video cách làm gỏi dưa leo khô cá sặc tại đây: