cách kho thit heo ngon

[Tổng hợp] 6 cách kho thịt heo ngon cả nhà đều thích mê

Chắc chắn rằng món thịt kho sẽ là một món ăn không thể thiếu được với mỗi bữa cơm gia đình. Hiện nay có rất nhiều cách kho thịt heo ngon khác nhau, mỗi kiểu kho thịt sẽ đem về một mùi vị khác đặc trưng. Sau đây, hãy cùng LEAU FOOD đi tìm hiểu chi tiết về các cách kho thịt heo ngon nhất hiện nay, mang lại một món ăn ngon, bổ dưỡng cho gia đình bạn nhé.

Thịt heo là một nguồn nguyên liệu quen thuộc và cực kỳ dễ chế biến. Bạn có thể nấu theo nhiều kiểu khác nhau, tạo ra nhiều mùi vị khác nhau mà không lo bị chán. Dưới đây, cùng xem qua một số công thức kho thịt heo ngon nhất nào.

Thịt kho tiêu

cách kho thit heo ngon
Hướng dẫn nấu món thịt kho tiêu đúng vị

👉Xem ngay: Cách làm thịt heo kho tiêu ngon say đắm lòng người

Thịt kho củ cải

Nguyên liệu cần có làm thịt kho củ cải - cách kho thịt heo ngon
Nguyên liệu cần có làm thịt kho củ cải

Nguyên liệu:

  • ✅Thịt ba chỉ: 400g
  • ✅Củ cải trắng: 2 củ
  • ✅Một muỗng đường
  • ✅Hành khô, nước mắm, bột nêm
  • ✅Một trái ớt
  • ✅Hành lá

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt kho củ cải

Với nước muối pha loãng, thịt heo rửa sạch rồi thấm khô hết nước. Ướp thịt với các loại gia vị như nước mắm + thìa bột canh + thìa mì chính + thìa hạt tiêu cùng với hành khô.

Ướp thịt cho thấm gia vị- cách kho thịt heo ngon
Ướp thịt cho thấm gia vị

Bước 2: Tạo nước màu

Trong khi đợi thịt thấm đều hết các gia vị, chúng ta đun sôi nước màu, các bạn nhớ cho một ít đường vào chảo nóng ở lửa nhỏ. Bạn bắc chảo lên bếp đun từ từ cho đến khi đường chuyển hẳn sang màu nâu cánh gián thì cho nước vào.

Củ cải cắt lát vừa ăn - cách kho thịt heo ngon
Củ cải cắt lát vừa ăn

Bước 3: Sơ chế nguyên liệu phụ

Củ cải bạn đem gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn rồi cắt thành 4 miếng dài bằng nhau sao cho vừa ăn. Sau khi cắt củ cải, bạn đem ngâm củ cải với một chút muối rồi trộn với phần củ năng. Tiếp theo, sơ chế thịt ba chỉ, cho nước vừa đun sôi vào, ướp trong vòng 15 phút.

Bước 4: Kho thịt

Cho thịt và củ cải đã ướp vào chảo xào với lửa vừa và to. Nếu thấy thịt hơi săn chắc thì cho một ít nước vào, sao cho nước ngập đều vào mặt thịt heo và củ cải trắng rồi nấu cho đến khi sôi, nêm nếm gia vị đã chuẩn bị, để lửa nhỏ liu riu cho đến khi nhừ. thịt và củ cải chín mềm.

Thành phẩm thịt kho củ cải bắt mắt, hấp dẫn - cách kho thịt heo ngon
Thành phẩm thịt kho củ cải bắt mắt, hấp dẫn

Món ăn đã sẵn sàng. Nếu bạn thích ăn cay, hãy thêm ớt cay vào nước dùng thông thường để tăng độ cay cho món ăn.

Thịt kho mắm ruốc

Thịt heo kho mắm ruốc khi hoàn thành có mùi thơm đặc trưng của nước mắm khiến vị giác vô cùng kích thích. Bụng heo mềm, béo, hơi cay cay của ớt, mặn ngọt. Hỗn hợp đường nấu cùng mắm kết hợp vô cùng hoàn hảo tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Thưởng thức khi còn nóng, dùng với cơm, bún hoặc các loại rau sống, đồ chua hoặc rau nấu.

Thành phẩm thịt kho mắm ruốc thơm ngon mùi đặc trưng- cách kho thịt heo ngon
Thành phẩm thịt kho mắm ruốc thơm ngon mùi đặc trưng

👉Xem ngay: Cách làm thịt heo kho mắm ruốc thơm nức mũi, hao cơm

Thịt kho tương bần

Hướng dẫn món thịt kho tương bần- cách kho thịt heo ngon
Hướng dẫn món thịt kho tương bần

Nguyên liệu:

  • ✅Thịt ba chỉ: 300g
  • ✅Đậu phụ: 1 bìa lớn
  • ✅Tương bần
  • ✅Hành, tỏi
  • ✅Gia vị: dầu ăn, hạt tiêu, dầu ăn, đường…

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Hành tỏi các bạn bóc vỏ rồi đập dập, cho đậu que cắt nhỏ, thịt ba chỉ băm nhỏ, trụng sơ qua nước sôi để khử vi khuẩn và mùi hôi khó chịu.

Bước 2: Ướp thịt ba chỉ

Thịt ba chỉ là nguyên liệu chính, đóng vai trò quan trọng và quyết định cho hương vị của món ăn. Thịt kho phải ngấm đều gia vị. Bạn cần lưu ý ướp thịt với gia vị phù hợp để đảm bảo hương vị cho món ăn. Lúc ướp cho thêm một ít tương bần để ngấm vị và khi xào sẽ dậy mùi hơn.

Uớp thịt để ngấm đều gia vị - cách kho thịt heo ngon
Uớp thịt để ngấm đều gia vị

Bước 3: Rang đậu

Nhớ lật mặt đậu thường xuyên để đảm bảo các mặt của đậu được chín đều. Khi đậu có màu vàng nâu thì tắt bếp, cho đậu ra đĩa.

Bước 4: kho thịt cùng tương bần

Kho thịt trên lửa nhỏ- cách kho thịt heo ngon
Kho thịt trên lửa nhỏ

Bạn cho thịt heo om xì dầu đã băm nhuyễn, hành tỏi vào chảo đun nóng rồi xào đều tay cho thơm rồi cho thịt vào đảo qua rồi cho đậu vào đun sôi rồi cho nước vào nấu cho thịt săn lại. Nhớ khi kho phải đậy vung, giảm lửa và nấu cho đến khi cạn nước trong chảo, thịt lợn chín mềm. Tắt bếp, gắp thịt heo hầm xì dầu ra đĩa hoặc tô.

Thành phẩm thịt kho tương bần ngon miệng - cách kho thịt heo ngon
Thành phẩm thịt kho tương bần ngon miệng

Thịt kho dừa

Cách làm món thịt kho dừa- cách kho thịt heo ngon
Cách làm món thịt kho dừa

Nguyên liệu:

  • ✅Thịt ba chỉ 500 gram
  • ✅Cùi dừa 1 trái
  • ✅Nước dừa tươi 1 trái
  • ✅Hành tím 2 củ
  • ✅Ớt sừng 1 trái
  • ✅Gia vị 10 gram (đường vàng/muối/tiêu/hạt nêm/tương ớt)

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế thịt lợn

Thịt lợn sau khi mua về bạn cần cạo hết sạch lớp lông tơ còn dính bên ngoài, hoặc khi mua về bạn cũng có thể nhờ người bán cạo sạch lông sau đó rửa sạch rồi thái miếng nhỏ vừa ăn. Món này khi kho thịt ba chỉ mới có vị béo, ngọt đậm vị được.

Sơ chế các nguyên liệu làm thịt kho dừa - cách kho thịt heo ngon
Sơ chế các nguyên liệu làm thịt kho dừa

Dừa thì bạn đi cạo lớp màu vàng bên ngoài, sau đó rửa sạch. Tiếp tục cắt cùi dừa đã rửa sạch thành những miếng nhỏ. Hành tây bóc vỏ và rửa sạch, sau đó cắt thành từng khúc nhỏ. Ớt bạn cũng rửa sạch và cắt nhỏ.

Cắt dừa miếng vừa ăn - cách kho thịt heo ngon
Cắt dừa miếng vừa ăn

Bước 2: Ướp thịt

Trong một tô lớn, cho hết phần thịt, hành tím băm nhỏ, ớt băm nhỏ và cùi dừa vào để ướp .Sau đó cho 1 thìa đường, 1 thìa gia vị, 3 thìa nước mắm, 1 thìa tương ớt vào đảo đều rồi ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Kho thịt

Kho thịt trên lửa riu riu - cách kho thịt heo ngon
Kho thịt trên lửa riu riu

Sau 30 phút, bắc nồi bùn lên cho nóng rồi cho khoảng tầm 1 thìa đường vàng, 2 thìa dầu ăn vào, dùng đũa khuấy đều cho đường tan hết và tạo màu cho món ăn. Thêm phần hành khô băm nhỏ còn lại vào xào. Cho thịt và dừa vào nồi xào cho đến khi thịt mềm, khoảng 5 phút thì cho nước dừa vào nồi, đậy nắp lại, đợi sôi trở lại thì hạ nhỏ lửa để cho thịt và dừa được thấm gia vị, bạn cất đi. Đun lửa vừa – to khoảng 20 phút rồi tắt bếp.

Thành phẩm: Thịt kho dừa với phần thịt đậm đà quyện với những múi dừa thơm chắc chắn sẽ rất đưa cơm. Bạn có thể chế biến món ăn này để bữa cơm chiều gia đình thêm phần thú vị nhé.

👉Xem thêm món về thịt heo làm với dừa: Cách làm thịt heo khìa nước dừa càng ăn càng ghiền

Thịt kho tàu

Thịt kho tàu món ăn có màu nâu cánh gián rất nổi bật, hương vị rất đậm đà, hấp dẫn. Thịt lợn hầm mềm và có vị hơi béo ngậy khi kết hợp với trứng kho đậm vị là sự kết hợp vô cùng hoàn hảo đấy.

Thành phẩm thịt heo kho tàu đẹp mắt- cách kho thịt heo ngon
Thành phẩm thịt heo kho tàu đẹp mắt

👉Xem ngay: Cách kho thịt kho tàu thơm mềm đậm vị đưa cơm

Với những hướng dẫn về cách kho thịt heo ngon nhất hiện nay, mong rằng các chị em đã nắm được những tips hay về cách kho thịt để có thể chế biến ra nhiều món ăn ngon nữa cho gia đình mình. Còn chần chừ chi mà không đến ngay với LEAU FOOD để có được những thực phẩm chất lượng nhất thôi nào.

Xem thêm:

👉Cách ướp thịt heo chiên ngon mềm, giòn rụm thấm vị như ngoài nhà hàng

👉Cách ướp thịt heo nướng thơm ngon, thấm vị như ngoài tiệm

👉Cách làm thịt heo kho cải chua lạ miệng, bắt cơm ăn không bao giờ ngán

👉Cách làm thịt heo hầm nước dừa mềm, thơm ngon đậm vị

About the author

ntmyle1997@gmail.com | + Posts

Xin chào mọi người, Tôi rất vui khi mọi người đã đọc mọi thông tin từ tôi chia sẻ.
Tôi hy vọng những thông tin mà tôi chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *