Thông thường cả nhà ta hay làm đùi gà tỏi hoặc cánh gà để chiên nước mắm phải không nào?  Hôm nay LEAUFOOD sẽ giới thiệu đến cả nhà thêm Cách làm má đùi gà chiên nước mắm mới lạ này nha .

Má đùi gà rất dễ chọn mua, độ dinh dưỡng cũng không hề thấp,  Với phần má dai dai mềm mềm, hòa quyện cùng nước sốt chua chua ngọt ngọt, ăn cùng cơm là ngon hết sẩy. Cùng bắt tay làm ngay nào …

Nguyên liệu làm má đùi chiên nước mắm

Nguyên liệu để làm má đùi gà chiên nước mắm ta có như sau : 

• 1 kg má đùi tươi ngon
• Nước mắm
• Tương ớt 
• Đường
• Bột ngọt, hạt nêm
• Tiêu, tỏi băm, ớt

Cách chế biến má đùi gà chiên nước mắm

Bước 1 : Làm sạch gà

Má đùi gà mua về rửa sạch rồi ngâm với muối hạt từ 3-5 phút để khử đi mùi hôi và chất bẩn trên má đùi, ngoài ra bạn cũng có thể massage má đùi với giấm ăn cũng giảm đi mùi hôi đáng kể.

Bước 2 : Chiên gà

Sau khi để má đùi ráo sạch nước thì bắt chảo lên chiên nhé, nhớ cho dầu ngập hết phần đùi thì chiên sẽ giòn đều và ngon hơn, nên để lửa nhỏ cho má đùi chín từ từ đến khi vàng hết 2 mặt thì tắt bếp nha 

Bước 3 : Làm nước sốt

Tiếp đến là làm nước sốt nước mắm thơm lừng : Cho 1 chút dầu vào trong chảo, băm nhuyễn tỏi ớt rồi phi thơm lên , sau đó cho khoảng 5 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, ½ muỗng bột nêm , ½ bột ngọt và 1 chút tiêu, 1 muỗng canh tương ớt cho màu đẹp thêm

Nấu hết các hỗn hợp lại với nhau cho đến khi sệt lại màu trong đẹp mắt, cho má đùi vào chiên qua chiên lại và phũ đều phần nước sốt mắm, nhớ rưới lên hết các góc của má đùi như vậy sẽ ngấm đều và thơm ngon hơn, sau đó tắt bếp vậy là đã hoàn thành món má đùi chiên nước mắm cực dễ này rồi . 

Thành phẩm món má đùi chiên nước mắm

Cám ơn các bạn đã theo dõi hết bài viết về cách làm má đùi chiên nước mắm này nhé , với công thức trên LEAU FOOD Chúc các bạn có thể thành công chế biến món này cho cả nhà nhé.