khô cá lù đù chiên giấm đường

Cách làm khô cá lù đù chiên giấm đường bắt vị hao cơm

⭕Khô cá lù đù chiên giấm đường là một món ăn kết hợp giữa giấm và đường tạo nên một hương vị chua chua ngọt ngọt mà bạn không thể nào từ chối được khi ăn cùng cơm trắng, với cách làm LEAU FOOD Chia sẻ sau đây sẽ giúp các bạn chế biến nhanh được món khô cá đù chiên giấm đường.

⭕Cùng xem công thức nhé .

  • 🔶Thời gian chuẩn bị: 10phút
  • 🔶Thời gian nấu: 25 phút
  • 🔶Tổng thời gian thực hiện: 35 phút
  • 🔶Khẩu phần ăn: 2 đến 4 người
  • 🔶Dụng cụ thực hiện: Chảo, thớt, dao, chén, đũa, muỗng.

Nguyên liệu làm khô cá đù chiên giấm đường

⭕Với các nguyên liệu đơn giản dễ tìm để làm món khô cá lù đù chiên giấm đường thì ta nên chuẩn bị sau đây :

  • 🔶500G khô cá đù(tùy vào gia đình đông ít hay mà ta sẽ cần bao nhiêu gam lù đù nha) hoặc khô cá đù một nắng
  • 🔶Gừng
  • 🔶2 tép hành tím
  • 🔶tỏi băm nhuyễn
  • 🔶ớt tươi băm nhuyễn
  • 🔶Giấm ăn
  • 🔶Nước mắm, đường, tiêu xay.

Cách chế biến khô cá đù chiên giấm đường

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Cá lù đù mua về rửa sơ qua nước hoặc nước vo gạo cho sạch bẩn, nếu khô cá đù mặn quá ăn không được các bạn có thể ngâm sơ nước khoảng 15 phút trước khi chế biến .

Gừng cắt sợi, băm nhuyễn hành tỏi ớt rồi để gọn ra chén .

Bước 2 : Chiên khô cá lù đù 

Bắt 1 cái chảo chống dính, cho một ít dầu ăn vào bật lửa đun sôi dầu, cho khô cá đù vào chiên với lửa nhỏ, khi nào cá lù đù chín vàng thì lật lại bề bên kia cho khô đù chín đều xong tắt bếp gấp ra dĩa.

Bước 3 : Làm sốt giấm đường

Bắt một cái chảo sạch khác hoặc sử dụng lại chảo chiên cá đù cho một ít dầu ăn mới vào để phi tỏi ớt vàng thơm, thêm 2 thìa cafe nước mắm, 2 thìa cafe đường, 1 thìa giấm ăn, 1 ít tiêu xay, rồi bật lửa đun cho các hỗn hợp sôi lên cho khô cá lù đù đã chiên vào trộn đều với sốt giấm đường, bỏ thêm gừng sợi vào xào chung ( thêm gừng mùi vị sẽ thơm hơn các bạn không thích ăn không cho vào cũng được ) sau khi các nguyên liệu hòa quyện thấm đều hết gia vị đến khi sánh lại thì tắt bếp,  là đã hoàn thành khô cá lù đù chiên giấm đường rồi.

Thành phẩm khô cá lù đù chiên giấm đường

Thành phẩm khô cá đù chiên giấm đường vô cùng bắt mắt, một công thức siêu đơn giản như vậy thì các bạn không nên bỏ qua món ngon này mà hãy thực hiện ngay nhé 

 

About the author

Mai Nhung

Xin chào mọi người, Tôi rất vui khi mọi người đã đọc mọi thông tin từ tôi chia sẻ.
Tôi hy vọng những thông tin mà tôi chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *