Hôm nay LEAU FOOD muốn chia sẻ cả nhà 2 cách nấu canh chua khô cá đuối đen siêu ngon tại nhà mà không tốn quá nhiều thời gian luôn nha, các bạn mà bỏ qua bài viết này sẽ tiếc lắm đó nha, hãy bỏ ra 5 phút đọc ngay bài viết sau đây.

Khô cá đuối nấu canh chua với bắp chuối

Nguyên liệu làm khô cá đuối nấu canh chua bắp chuối

• 100g khô cá đuối.
• 1 trái bắp chuối.
• 2 quả chanh (có thể dùng me nấu cũng ngon nha).
• 100g đậu bắp.
• Vài cọng rau thơm.
• Tỏi, ớt băm nhuyễn.
• Gia vị nêm: Đường, muối, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, tiêu.

Cách chế biến khô cá đuối nấu canh chua bắp chuối

• Bước 1: Đầu tiên đem đậu bắp, rau thơm và bắp chuối rửa sạch sau đó cắt nhỏ từng sợi miếng cho vừa ăn, khô cá đuối các bạn cũng cắt khúc cho vừa ăn với gia đình mình nhất, sau đó đem rửa sạch rồi ngâm khoảng 10 phút cho mềm nha.
• Bước 2: Cho ớt băm vào nồi phi cho vàng thơm, rồi cho khoảng 1.5lit nước vào nấu đến khi sôi các bạn cắt vài miếng chanh vắt lấy nước cốt rồi cho vào nồi nước, tiếp đến cho bắp chuối vào trước rồi khuấy đều, tầm 1 phút sau cho luôn phần đậu bắp vào nha.
• Tiếp tục nấu khoảng 2 phút nữa cho khô cá đuối vào nấu cùng rồi nêm nếm các gia vị theo tỷ lệ 1 muỗng muối, 1 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng đường, ½ bột ngọt, ½ hạt nêm rồi thử lại xem có vừa ăn chưa.
• Bước 3: Cắt 1 ít ớt trái tươi và rau thơm rải đều lên canh chua để tăng thêm phần hấp dẫn, các bạn thích ăn tiêu cho thêm một ít tiêu nữa là hoàn thành món khô cá đuối nấu canh chua với bắp chuối rồi nha.

Thành phẩm khô cá đuối nấu canh chua bắp chuối

Chỉ với 3 bước đơn giản là các bạn hoàn thành món khô cá đuối nấu canh chua với bắp chuối thơm ngon rồi nha, bắp chuối giòn rụm, khô cá đuối mặn mặn thêm 1 chén cơm nóng hổi ăn cùng nữa là ngon hết sẩy luôn nha, một món canh mà bạn nhất định phải thử nhé.

Khô cá đuối nấu canh chua với rau muống

Nguyên liệu làm khô cá đuối nấu canh chua

Bắp chuối ngoài kết hợp với đậu bắp ra bạn nấu cùng với rau muống cũng ngon không kém nha, để làm được khô cá đuối nấu canh chua cùng rau muống bắp chuối này bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

• 100g khô cá đuối.
• 100g rau muống bào sợi.
• 100 bắp chuối bào sợi.
• Hành, ngò.
• Vài tép tỏi và ớt băm nhuyễn.
• 2 quả chanh.
• Gia vị nêm: Đường, muối, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm.

Cách chế biến khô cá đuối nấu canh chua

Bước 1: Đem tất cả các nguyên liệu đi rửa sạch rồi để gọn ra dĩa, riêng phần khô cá đuối các bạn các bạn ngâm khoảng 10 phút để khô được mềm ngon hơn, rồi cắt khúc nhỏ tầm 4cm hoặc có thể cắt tùy ý theo sở thích ăn của mình.

Bước 2: Bắt nồi lên bếp cho 1 ít dầu ăn vào đun sôi rồi cho tỏi băm vào phi vàng thơm rồi đổ khoảng 2 lít nước, sau đó đun với lửa lớn cho sôi, vắt 2 quả chanh lấy nước cốt rồi cho luôn vào nồi canh. Khô cá đuối sau khi ngâm xong vớt ra rồi cho hết vào nấu khoảng 2 phút.

Tiếp theo bỏ hết phần bắp chuối và rau muống bào sợi vào nấu cùng tầm 3 phút đến khi nước canh sôi ùn ụt rồi nêm gia vị theo tỷ lệ 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh muối, 3 muỗng đường, ½ hạt nêm, ½ bột ngọt (hoặc các bạn có thể nêm theo vị của gia đình mình nha)

Bước 3: Sau khi các nguyên liệu được nấu chín thì các bạn cắt hành ngò, ớt thì cắt khoanh rồi rải đều lên canh chua để thêm đẹp mắt tăng thêm phần hấp dẫn sau đó tắt bếp hoàn thành món ngon nha.

Thành phẩm khô cá đuối nấu canh chua

Cách nấu khô cá đuối nấu canh chua với rau muống và bắp chuối vô cùng đơn giản có phải không, làm thêm chén nước chấm để chấm rau muống và bắp chuối bào sợi này thì ngon hết biết, khô cá đuối mềm mềm mặn mặn, nước canh chua thì thơm nức mùi chanh chua chua ngọt ngọt, món ăn gây lưu luyến như thế này nhất định cả nhà phải vào bếp ngay thôi nhé.