Hamburger là một món ăn nhanh cực kỳ phổ biến và cũng vô cùng ngon miệng. Chế biến món ăn này cũng không phải khó. Để mua thịt bò Hamburger ở đâu là chất lượng và hợp lý nhất mới là điều mà các chị em nên quan tâm. Bởi lẽ đây là nguyên liệu chính và cực kỳ quan trọng quyết định hương vị của món ăn. Vậy, bạn đã biết địa chỉ nào nên mua thịt bò Hamburger uy tín hay chưa? Cùng chúng tôi theo dõi nội dung bài viết cụ thể dưới đây

Những điều lưu ý khi làm Hamburger bò

Một số điểm lưu ý sau đây mà bạn cần nắm trước khi làm món Hamburger bò ngon miệng và hấp dẫn nhé.

Nên lựa chọn thịt bò ăn cỏ làm Hamburger

So với bò ăn hạt thì bò ăn cỏ ít mỡ hơn thịt bò hay ăn ngũ cốc khoảng 4% và mỡ của chúng thường nằm dưới da nhiều hơn là ở trong thớ cơ. Mắc dù ít hơn nhưng mỡ của bò ăn cỏ lại chứa nhiều axit béo thiết yếu omega-3, có tác dụng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn so với bò ăn hạt. Chính vì thế, chúng ta nên lựa chọn thịt bò ăn cỏ làm hamburger

Lưu ý trong khâu tẩm ướp gia vị

Khâu tẩm ướp gia vị là một khâu vô cùng quan trọng và mang tính chất quyết định cho món ăn có hợp khẩu vị và ngon miệng hay không. Chính vì vậy, ở bước cần bạn nên lưu ý cẩn thận đo đếm theo khẩu vị gia đình thật vừa miệng. Thời gian ướp cũng cực kỳ quan trọng vì nó sẽ quyết định miếng thịt của bạn có thấm đẫm gia vị hay không. Thời gian ướp thịt càng lâu thì thịt càng thấm, càng ngon.

Lưu ý khi áp chảo thịt bò Hamburger

Khi áp chảo miếng thịt bò hamburger, nên lưu ý thời gian áp chảo đều hai mặt thịt cũng như các góc cạnh. Đồng thời, miếng thịt phải chín vừa phải để giữ được độ ngọt tự nhiên của lớp thịt bò. Thịt bò Hamburger ngon là khi được áp chảo đúng độ, chín vừa tới và giữ được độ ngọt nước tự nhiên của thịt.

Những điều cần nắm khi phết thêm bơ lên Hamburger

Giai đoạn phết bơ lên miếng Hamburger cũng vô cùng quan trọng, lúc này miếng thịt đã chín vừa tới và bạn chỉ cần cho thêm một vài lát bơ mỏng lên chảo chiên đó để mùi bơ nóng lan ra khắp miếng thịt. Với thao tác này, miếng thịt bò hamburger sẽ trở nên mềm mại, mọng nước và béo ngậy hơn.

Đừng ấn miếng thịt khi nấu

Một trong những lưu ý cực kỳ quan trọng mà chúng tôi không thể không nhắc đến trong quá trình chế biến hamburger đó là khi áp chảo thịt, bạn nên hạn chế việc ấn quá nhiều lần miếng thịt lên chảo. Việc này sẽ làm cho miếng thịt của bạn bị ra nước nhiều cũng như mất hết chất dinh dưỡng trong thịt và thành phẩm thịt sẽ rất khô.

Xem thêm Video cách làm hamberger đơn giản:

Câu hỏi thường gặp về bò hamberger :

<Làm thế nào để cho miếng bánh mì dính với nhau?
Bôi một lớp bơ ở giữa miếng giúp giữ ẩm cho thịt, giúp thịt dính vào nhau trong quá trình nấu. Nếu bạn đang theo dõi lượng chất béo của mình, hãy chọn một loại phết bơ lành mạnh hơn, chẳng hạn như một loại làm từ dầu ô liu.
Bạn có nên thêm trứng vào hamberger không?
Nếu bạn đang làm miếng hamburger cho riêng mình, thêm trứng vào thịt hamburger có thể giúp giữ thịt lại với nhau để nấu dễ dàng hơn . Nếu không có chất kết dính thích hợp, bánh có thể bị vỡ trên chảo hoặc trên vỉ nướng.
Làm thế nào để bạn chế biến hamberger trên chảo rán?
Đun nóng chảo lớn trên lửa vừa cao. Khi chảo nóng, cẩn thận đặt miếng bánh vào chảo (không cần tráng dầu mỡ) để chừa một khoảng cách giữa mỗi miếng chả. Nấu bánh cho đến khi chín đều và chúng đã chín vàng ở nửa mặt. Lật bánh và nấu theo ý thích của bạn.

Xem thêm hướng dẫn cách làm bò hamberger thơm ngon >>> https://realfood.tesco.com/recipes/classic-homemade-burger.html