Hoà Bình không chỉ nổi danh với những cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp, phong cảnh non nước hữu tình mà các món ăn ở đây cũng ngon và bắt mắt. Có lẽ vì thế nên du khách đến đây đều băn khoăn không biết mua đặc sản Hòa Bình làm quà sao cho hợp lý nhất. Mời mọi người cùng tham khảo bài viết dưới đây.

Top 6 đặc sản Hòa Bình mang về làm quà ý nghĩa

Đặc sản Hòa Bình mua về làm quà thì nhiều vô số kể. Thế nhưng loại thực phẩm nào mang lại ý nghĩa và thể hiện tấm lòng của người tặng đến người nhận. Cùng tìm hiểu top những đặc sản ý nghĩa nhất đến từ Hoà Bình nhé.

Rượu cần

Rượu cần là một món đặc sản Hòa Bình làm quà thích hợp nhất cho người thân, gia đình hoặc là biếu sếp và đối tác. Bởi vì rượu cần là một đặc trưng của vùng đất Hoà Bình. Nó có vị đắng nhẹ pha thêm chút vị chu chua nhưng khi uống vào sẽ cảm nhận được một vị ngọt nơi cuống họng.

Đối với những người dân bản địa, họ thường dùng loại rượu này để tiếp đãi khách quý vào mỗi dịp lễ hội hoặc tết đến xuân về. Người dân thường hay chưng cất rượu trong vò lớn. Khi rượu hết thì sẽ bắt đầu cho thêm nước vào vò rượu sao cho mặt nước bao giờ cũng chực trào ra ngoài. Một trong những tục thưởng thức rượu độc đáo đó chính là uống càng đông càng vui.

Mỗi khu vực trên lãnh thổ Việt Nam, đâu đâu cũng có ủ rượu cần. Thế nhưng mỗi nơi lại có một cách chế biến và thưởng thức rượu riêng biệt. Đến du lịch tại Hòa Bình, khách du lịch nên tìm và thưởng thức thứ rượu ngọt dịu, nồng nàn mà thấm đẫm tình đồng bào dân tộc Mường này. Đây là một món quà ý nghĩa mà nhiều người dùng để biếu trong những dịp lễ, tết.

Cam cao phong

Đặt chân tới Hoà Bình, chắc hẳn ai ai cũng nhớ đến cam Cao Phong – đặc sản Hòa Bình làm quà tặng cực sang. Cam ở đây đặc biệt nổi tiếng bởi vị thơm ngon lại cực mọng nước. Người ăn sẽ không hề cảm nhận được vị chua hay chát. Loại quả này lại cực ít hạt và ngọt thanh. Cam Cao Phong còn bao gồm các loại cam khác như cam xã Đoài, quýt Tân Châu hay như cam lòng vàng. Tất cả những loại quả này giúp Hoà Bình tạo nên thương hiệu cam nổi tiếng mà chỉ có ở đây mới có.

Măng khô

Nói đến đặc sản Hòa Bình làm quà thì ai trong chúng ta cũng đều nghĩ ngay tới măng khô. Được biết, măng khô là một loại thực phẩm rất dễ ăn. Nói không quá thì đây là món khoái khẩu trong bữa ăn bình dân của những người dân vùng này.

Du khách tới Hoà Bình vào mùa xuân thì sẽ thấy rất ấn tượng với những bụi măng được bà con nơi đây xếp thành hàng phơi ở sàn nhà. Măng sau đó sẽ được chế biến và sấy khô rất cẩn thận. Toàn bộ công đoạn làm ra loại măng khô đều thủ công bằng tay. Vậy nên món ăn này luôn đảm bảo được sự thơm ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Mía tím Hòa Bình

Khi nhắc đến đặc sản Hoà Bình mua về làm quà cho các du khách nước ngoài thì chắc hẳn người dân sẽ nói đó là mía tím. Cây mía này có màu tím thẫm với thân căng bóng mịn và lóng dài. Vị của cây mía ngọt thơm và bùi bùi. Loại mía này cũng rất đặc trưng với thân mía mềm, ngọt mà không quá gắt.

Quả lặc lày

Quả lặc lày hay còn được người dân gọi là mướp rừng. Loại quả này có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ của con người. Ngoài ra, một phần do quả lặc lày được trồng nhiều tại vùng núi cao có không khí trong lành. Đặc biệt, thức quả này ăn rất ngon, vậy nên thích hợp để làm quà tặng cho người thân, gia đình.

Tỏi tía Lóng Luông

Tỏi tía Lóng Luông được xem là một loại đặc sản Hoà Bình mua về làm quà được nhiều du khách tìm kiếm. Tỏi ở đây rất đặc biệt, tép tỏi có màu vàng nhưng củ nhỏ, thơm phức mà lại rất nhiều dầu. Hương vị của tỏi là một mùi cay nồng khá đặc trưng.

Hơn hết thì loại tỏi này chỉ có tại huyện Mai Châu, Hòa Bình, thế nên khách du lịch muốn mua tỏi làm quà thì đến đây nhé. Sau khi chế biến các món ăn thường ngày, người ta thường cho thêm chút tỏi tía để có thể giúp bữa cơm trở nên bùng vị, đậm đà hơn.

Top 10 món ăn đặc sản Hòa Bình ăn tại địa phương không thể bỏ lỡ

Đặc sản Hòa Bình làm quà đã rất phong phú và đa dạng rồi thì những đặc sản có thể thưởng thức ngay tại mảnh đất này lại càng nhiều. Du khách khi có dịp tới Hoà Bình sẽ được thưởng thức 10 loại đặc sản có 1 – 0 – 2 sau:

Cơm lam

Cơm lam được xem là một món đặc sản của Hòa Bình mà du khách nên thưởng thức đầu tiên. Mặc dù ở hầu hết nhiều nơi cũng có thực đơn là món này nhưng đây là món do người dân nơi đây chế biến ra nên nó sẽ mang hương vị đặc trưng riêng biệt. Người dân đã chọn lựa những hạt gạo dẻo thơm thượng hạng. Sau đó là chế biến nó qua nhiều công đoạn cao siêu. Chính vì cách làm kỳ công như vậy mà món cơm lam này sẽ có mùi thơm của gạo dẻo và vị béo của nước cốt dừa. Đảm bảo rằng khách du lịch sẽ cực kỳ thích thú với món ăn này.

Thịt trâu lá lồm

Một trong những món ăn đặc sản kế tiếp của Hoà Bình phải kể đến đó là thịt trâu lá lồm. Món ăn này rất được lòng các vị khách du lịch bởi hương vị thơm ngon mà lạ miệng. Để có thể làm ra được món ăn này thì người đầu bếp đã phải tốn khá nhiều công sức.

Đầu tiên là sơ chế thịt trâu sau đó thui vàng lớp da bên ngoài. Tiếp đó là dùng dao cạo sạch phần lông để mang thịt đi thái lát. Cuối cùng cho vào hầm cùng với gạo và lá chua lồm. Chính vì quá trình chế biến khá kỹ càng và phức tạp nên món ăn này mang mùi hương khá đặc biệt.

Thịt lợn muối chua

Món ăn tiếp theo mà các vị khách đến với Hoà Bình nên thử đó chính là thịt lợn muối chua. Món này không giống với những món thịt thông thường tại các vùng khác. Thịt lợn muối chua mang trong mình hương vị thẫm đẫm cảnh sắc mây trời Hoà Bình.

Người thợ chế biến món thịt lợn theo công thức độc đáo và gia truyền lâu đời mà chỉ có những người dân nơi đây mới biết đến. Muốn cho món thịt lợn chua ngon thì thịt lợn sau khi được thái thành các lát mỏng sẽ được mang đi ướp gia vị. Thường thì thịt lợn sẽ ướp chung với riềng sả, lá men rừng, rượu nếp để tạo ra vị chua thanh nhẹ. Điều quan trọng nhất trong cách chế biến món ăn này đó chính là trộn thật đều tay giữa gạo và muối rang với thịt lợn. Sau cùng là đậy kín nắp bồ lại bằng lá chuối để ủ và cho ra món ăn thơm ngon nhất.

Măng chua nấu thịt gà

Nếu như du khách đến thăm Hòa Bình vào những ngày nắng nóng oi bức thì ăn món măng chua nấu thịt gà thật sự là một giải pháp tuyệt vời. Nó sẽ giúp cơ thể bạn thanh mát và cảm thấy dễ chịu hơn phần nào. Có thể nói gà Lạc Sơn với măng chua rừng tươi ngon là hai món đặc sản nổi tiếng của vùng này. Người dân bản địa đã cực kỳ khôn khéo khi lựa chọn kết hợp hai nguyên liệu này thành một món ăn mang đặc trưng riêng của vùng miền. Thêm vào đó sự hòa quyện giữa vị thanh lẫn sắc của món măng chua nấu với thịt gà này cũng đủ khiến người ăn khó có thể nào quên được.

Lợn mán thui luộc

Một món ăn đặc sản nổi tiếng tại vùng đất Hoà Bình đó chính là lợn mán thui luộc. Được biết, lợn mán là một giống lợn rừng sống trong tự nhiên và chúng thường ăn những thức ăn có sẵn trong tự nhiên như rau, củ, quả,… Chính vì lý do này mà phần thịt của loại heo này khá chắc và ngọt khác hẳn với miếng thịt ở đồng bằng nhiều mỡ và bở.

Công đoạn để chế biến được món thịt lợn thui luộc này cũng khá phức tạp và kỳ công. Lợn thui luộc nếu được ăn kèm với hạt dổi nướng, thêm chút muối rang thì quả thật là mỹ vị nhân gian. Vậy nên sẽ là một sự tiếc nuối lớn nếu như du khách tới thăm mảnh đất Hoà Bình mà lại không có dịp được thưởng thức lợn mán thui luộc.

Món cá nướng đồ

Cá nướng sống ở nước sông Đà quanh năm. Nơi đây được xem như cội nguồn của các loại cá từ nhỏ tới lớn. Cách chế biến của cá nướng đồ rất phức tạp mà chỉ có người bản địa mới áp dụng được. Đó là, đầu tiên cá sẽ được bọc bên trong của lá chuối đồ sau đó bỏ lên vỉ để nướng dưới than hồng. Khi cá chín thì bạn sẽ được cảm nhận được hưởng vị giòn tan hoà quyện cùng mùi thơm của lá chuối, mang lại cho thực khách món ăn ngon tuyệt vời.

Chả cuốn lá bưởi

Một món đặc sản ăn cực cuốn của Hoà Bình đó chính là chả cuốn lá bưởi. Món ăn này thu hút sự mê đắm của khách hàng không kém gì với cơm lam. Thoạt nhìn, bạn sẽ thấy món này trông gần giống với chả cuốn lá lốt. Thế nhưng khi bạn được nếu thử hương vị của nó sẽ thấy sự khác biệt rõ rệt.

Món ăn này được khách du lịch đánh giá là ngon hấp dẫn, độc đáo bởi sự chế biến công phu phía bên trong nhân của chả cuốn. Chủ yếu phần nhân được làm từ thịt thái hình con chì, có bỏ thêm hành khô chấm quyện cùng với nước mắm. Cuối cùng thì cho tất cả bọc vào lá bưởi để kẹp vào tre.

Chả cuốn lá bưởi đang trở thành một món ăn được thực khách yêu thích nhất. Món ăn này rất thơm ngon bởi vì nó được nướng bằng than hoa. Mùi thơm nồng nàn của lá bưởi lại cùng hòa quyện chung với than tre. Cắn một miếng là thớ thịt như tan chảy trong miệng, ăn một miếng lại muốn thêm một miếng nữa.

Xôi nếp nương Mai Châu

Một trong những điểm độc đáo nhất của món xôi nếp nương Mai Châu đó chính là nguyên liệu được lấy chính từ những tự nhiên, đó chính là gạo nếp cao cấp. Loại gạo này nấu lên sẽ có màu sắc rất rực rỡ, vậy nên nhìn màu xôi khi khá bắt mắt nhưng nó không phải là hóa chất gì độc hại cho sức khỏe con người. Xôi nếp vừa ngon lại rất bổ dưỡng.

Trước kia, người dân thường nấu loại xôi nếp nương này để cúng trên bàn thờ ông bà vào ngày lễ tết. Thường thì bạn sẽ thấy xôi nếp sẽ có màu tím, xanh hay vàng, cam hoặc trắng. Người dân bản địa cũng đã bật mí rằng để có được loại màu sắc này thì người ta phải lấy lá và quả có những màu đó. Cuối cùng khi làm ra thành phẩm là một món xôi thơm ngon, bổ dưỡng. Vậy nên khi tới Mai Châu mà du khách không thể thưởng thức được loại xôi này thì quả là một điều nuối tiếc.

Rau rừng đồ

Rau rừng đồ là một loại đặc sản Hòa Bình, thế nhưng du khách sẽ không khỏi bất ngờ khi đây chỉ là một loại thức ăn dân dã và bình dị nhất. Món ăn được làm từ những nguyên liệu cây rừng dễ kiếm như rau beo, rau má, hoa chuối hay hoa đu đủ, rau tầm bóp,… Song, vị nguyên sơ thanh mát của rau xanh lại khiến cho người khác bị cuốn hút đến mê đắm.

Cách chế biến loại rau này phải sau khi đã được rửa sạch sẽ và thái lát mỏng, nhỏ, tiếp theo là trộn đều rồi đồ rau lên chõ gỗ. Cuối cùng chờ nước sôi lên và cho rau vào, khoảng 15 – 20 phút sau khi ngửi thấy mùi thơm của các loại rau lá lốt thì phải cố gắng giữ cho rau không được nhàu nát. Cuối cùng thì khi sau chín nên giữ được sắc màu và đậm đà hương vị. Rau này đạt tiêu chuẩn nếu như vẫn giữ được màu xanh của rau và màu trắng của cà, hoa đu đủ và hoa chuối nâu nhạt.

Rau đồ ngoài được xem như một món đặc sản và thức ăn truyền thống của người Hòa Bình thì điều đặc biệt nhất đó là loại rau đồ này mang hương vị của một loại thuốc. Vậy nên nó rất tốt trong quá trình phòng chống cảm cúm, chống các loại gió độc hại cho cơ thể và giúp tăng cường sức đề kháng,…

Canh loóng

Canh loóng là một món ăn khá hấp dẫn mà khách du lịch có thể thưởng thức sau khi tới Hòa Bình. Món ăn này dễ chế biến và đơn giản bởi vì những nguyên liệu dễ tìm và không quá cầu kỳ như nhiều món ăn dân gian khác. Một điều quan trọng là khi nấu canh, người đầu bếp cần phải chờ đợi và canh chừng cẩn thận mới có thể làm ra một món canh loóng ngon. Món canh này được nấu từ phần nõn chuối trong cùng và hòa cùng nước cất thịt. Nhìn quy trình nấu khá đơn giản nên rất được người dân Hòa Bình ưa chuộng dùng trong bữa ăn hàng ngày.

Như vậy, bài viết trên đây là toàn bộ thông tin chi tiết và đầy đủ nhất về đặc sản Hòa Bình làm quà cho gia đình, người thân. Mong rằng khách hàng có thể lựa chọn được những món ăn ngon, siêu hấp dẫn mà mang lại được điểm nhấn tốt cho những chuyến đi du lịch Hòa Bình của mình.