cách làm thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt

Cách làm thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt nhanh chóng và đơn giản nhất

Nhiều người khi xem phim Hàn Quốc sẽ thấy xuất hiện món thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt cực kỳ hấp dẫn đúng không nào? Vậy, nếu bạn đang thắc mắc món này được làm như thế nào, mùi vị của nó ra làm sao thì sau đây hãy cùng LEAU FOOD đi tìm hiểu chi tiết về món ăn này nhé. Chắc chắn sau khi tìm hiểu công thức này, nhiều chị em sẽ nhanh chóng áp dụng thành công và sẽ có thêm được một món ăn ngon cho gia đình mình rồi đấy.

thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt
Công thức chi tiết cách làm thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt

Cách chọn thịt tươi ngon 

Để có được một món ăn ngon nhất khi chế biến thì điều kiện tiên quyết đầu tiên chính là thực phẩm làm nguyên liệu chính phải thực sự tươi và chất lượng. Với món thịt heo chiên sốt này thì bạn cần phải lựa chọn được thịt thơm ngon và chất lượng nhất. Cụ thể như sau: 

cách làm thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt đơn giản
Lựa chọn thịt heo ngon nhất, tươi nhất
  • Bạn nên chọn những miếng thịt lợn ba chỉ có nạc mỡ xen kẽ nhau, thịt có màu hồng tươi hoặc đỏ nhạt, phần mỡ có màu trắng hơi ngà vàng một chút. 
  • Thịt heo nạc mỡ liên kết với nhau, không rời rạc, thớ thịt hơi se lại, bề mặt có độ bóng nhất định. 
  • Nếu bạn ngửi thấy nó có mùi thơm đặc trưng của thịt, hãy dùng tay của bạn ấn xuống thịt có bị dính hay có tính đàn hồi hay không
  • Thịt ngon sẽ không tiết ra những chất lạ, không bị mềm nhũn hay bết dính. 
  • Không nên chọn những miếng thịt heo có màu tái hoặc quá sẫm, bề mặt bóng, dày, có mùi lạ và tanh, thịt mỡ và nạc tách rời nhau, dùng tay sờ vào thấy có chất lỏng màu vàng  vì đó không phải là thịt ngon
  • Không nên lựa chọn mua những miếng thịt có xuất hiện những đốm lạ, màu sắc lạ gì.

Nguyên liệu

Các chị em hãy đi chợ ngay và mua sắm các nguyên liệu sau đây để có thể nấu món thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt ngon nhất nhé. 

  • ✅500gr thịt nạc
  • ✅1 quả trứng gà
  • ✅1 quả ớt chuông
  • ✅½ củ hành tây
  • ✅¼ quả thơm
  • ✅20gr tỏi
  • ✅Bột năng
  • ✅Gia vị: Đường, tiêu, nước tương, tương cà, giấm, muối, dầu mè, dầu ăn

Cách làm thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt

Bước 1: Thịt mua về bạn đem đi rửa sạch với nước muối loãng. Sau đó cắt thịt thành từng miếng dài vừa ăn. Ướp phần thịt đó với hỗn hợp muối, mì chính, tiêu đen và cho thịt nghỉ ướp khoảng 30 phút để thịt được thấm đều gia vị.

cách làm thịt lợn chiên giòn sốt chua ngọt
Ướp thịt heo 

Bước 2: Pha bột năng cùng với một ít nước cùng trứng đánh tan đều để tạo thành một hỗn hợp bột loãng mịn. Khi đó, bạn bắc chảo lên và đổ ngập dầu vào chảo. Đợi dầu sôi hẳn thì nhúng từng miếng thịt ướp gia vị vào lớp bột sao cho bột được phủ đầy thịt. 

Bước 3: Chiên thịt lần lượt theo thao tác bên trên đến khi thịt chín vàng có màu đẹp mắt thì vớt ra, để vào một dĩa có chứa giấy hút dầu.

Lưu ý: Hãy chiên thật vàng giòn lớp bột để khi trộn với sốt ăn thịt sẽ không bị mềm và nhão bạn nhé

thịt heo chiên sốt chua ngọt
Chiên thịt ngập dầu

Bước 4: Làm hỗn hợp sốt chua ngọt

Bạn cắt ớt chuông, hành tây, thơm thành từng khúc vuông vừa ăn giống nhau. Cho một ít dầu chiên vào cùng đường để tạo màu caramel vàng nâu đẹp mắt, sau đó bạn đổ hết phần rau củ đã cắt sẵn vào, xào sơ qua cho rau củ chín vừa tới là được nhé. Bạn có thể nêm thêm một ít giấm táo, muối tinh, cùng tiêu đen cho thơm. 

Bước 5: Cho hết phần thịt chiên giòn đã chiên ra dĩa, sau đó đổ phần nước sốt chua ngọt lên bên trên là đã hoàn thành món ăn này rồi đấy. Rất đơn giản đúng không nào

cách làm thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt
Hoàn thành món Thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt

Thành phẩm món thịt heo chiên sốt chua ngọt

Thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt có màu vàng óng ảnh, nước sốt đặc kẹo lại bao phủ từng miếng thịt chiên giòn. Rau củ ăn kèm được nấu vừa chín tới, có độ giòn ngọt tự nhiên của nó. màu sắc đẹp mắt, hài hòa. 

thịt lợn chiên giòn sốt chua ngọt
Thành phẩm có màu vàng nâu đẹp mắt

Món ăn này có mùi vị thơm ngọt, thịt giòn rụm tan trong miệng kèm phần sốt đặc ăn kèm cực kỳ cuốn miệng luôn bạn nhé. 

👉Xem thêm Video về Thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt:

Trên đây là tổng hợp tất cả những cách hay để chế biến món ăn thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt mà chúng tôi đã giới thiệu đến bạn. hãy nhanh tay thử làm công thức này để có được một món ăn ngon cực kỳ hấp dẫn cho bữa cơm gia đình mình nhé. Chúc bạn thành công.

Xem thêm:

👉Những món ăn từ thịt heongon dễ làm, ăn cả tháng vẫn thấy thòm thèm

👉Cách làm thịt ba rọi chiên giòn rụm thấm đều gia vị

👉Cách làm thịt heo chiên nước mắm giòn ngon đưa cơm

👉Cách làm thịt heo cuốn lá lốt chiên thơm ngon nức mũi, ăn là ghiền

About the author

ntmyle1997@gmail.com | + Posts

Xin chào mọi người, Tôi rất vui khi mọi người đã đọc mọi thông tin từ tôi chia sẻ.
Tôi hy vọng những thông tin mà tôi chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *