Các bạn đã bao giờ nghe qua món khô cá lóc nấu canh chua chưa? Các bạn nghĩ khô cá lóc có thể nấu canh chua không, vị có ngon như nấu cùng cá lóc tươi không? Hôm nay LEAU FOOD bật mí công thức nấu canh chua này siêu đơn giản này để các bạn có thể chế biến ngay món canh chua khô cá lóc. Vào bếp thực hiện ngay thôi nhé!

• Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
• Thời gian nấu: 20 phút.
• Tổng thời gian thực hiện: 30 phút.
• Khẩu phần ăn: 2 đến 4 người.
• Dụng cụ thực hiện: Nồi, dĩa, thớt, dao, kéo, chén, đũa, muỗng.

Nguyên liệu nấu canh chua khô cá lóc

• 500g khô cá lóc.
• Quả thơm: nửa quả.
• Đậu bắp: 5 trái.
• Bạc hà: 4 Khúc.
• Giá: 100g.
• Cà chua: 2 quả.
• Me : 100g.
• Tỏi, hành tím, ớt cắt lát.
• Rau thơm, ngò gai.
• Gia vị nước mắm, đường.

Các bước làm món khô cá lóc nấu canh chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước đầu khô cá lóc sau khi mua về ngâm sơ nước ấm tầm 15 phút cho khô mềm và bớt vị mặn, xong cắt thành khúc vừa ăn. Tiếp theo cà chua, thơm, bạc hà, đậu bắp thì cắt thành từng lát vừa ăn để gọn ra tô, Me cho vào chén, cho một ít nước sôi vào, dầm me ra cho tan hết để lấy cốt me.

Bước 2: Nấu canh chua khô cá lóc

Cho một ít dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng thì phi thơm hành tỏi băm, sau đó cho khô cá lóc vào đảo đều.

Tiếp theo cho cà chua và thơm vào xào sơ khoảng 1 phút, cho thêm nước vừa đủ nấu canh vào nồi, sau khi nước đã sôi thì cho nước cốt me vào, nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn.

Cuối cùng là cho đậu bắp, giá , bạc hà vào hết và đun sôi một xíu rồi nêm nếm lại cho hợp khẩu vị, đợi canh sôi 1 dạo nêm nếm lại cho vừa miệng, bước cuối cùng bỏ thêm 1 chút ngò và ớt khoanh lên trên là hoàn thành món canh chua khô cá lóc ngon tuyệt này rồi

Thành phẩm canh chua khô cá lóc thơm ngon, hấp dẫn

Chỉ với 2 bước đơn giản các bạn có thể chế biến ngay món khô cá lóc nấu canh chua này rồi, còn ngại gì mà không thực hiện món ngon Khô cá lóc nấu canh chua này để gia đình mình đổi gió, vị chua chua của me hòa quyện vị mặn mặn mềm mềm của khô cá lóc, chắc chắn bạn sẽ thích mê.

Xem video cách nấu canh chua khô cá lóc tại đây: