Khô cá lóc cửng là gì?

Khô cá lóc cửng được làm 100% nguyên liệu từ cá lóc con nhỏ, những con cá lóc đồng mới bắt đầu lớn, khoảng 20-22 con/kg. Đây là loại khô cá lóc thượng hạng được rất nhiều nhà hàng, quán ăn ưa chuộng, Vảy cá lóc đen sạm do thường chui xuống đầm lầy, đầu thon, nhọn và cứng chắc. Khi phơi khô nắng thịt của cá lóc cửng mỏng nhưng đổi lại rất ngọt và chắc.

Khô cá lóc cửng được làm khô nguyên con khác với cách làm khô cá lóc đồng. Mang đi chiên giòn có thể ăn luôn xương, vừa ngon vừa nhiều dinh dưỡng. Ngoài khô cá lóc cửng, LEAU FOOD còn có thêm khô cá lóc 2 nắng, khô cá lóc 3 nắng vị lạt vừa ăn, không bị mặn.

Thông tin về sản phẩm khô cá lóc cửng

Khô cá lóc cửng của cơ sở cá khô LEAU FOOD được chế biến và lựa chọn từ những con cá lóc tươi sống, đạt chất lượng nhất, qua công đoạn làm sạch, định hình con cá lóc khô rồi ướp gia vị vừa ăn sau đó đem đi phơi khô hoặc sấy ở nhiệt độ tương đương với nắng trời trong thời gian nhất định để cho ra sản phẩm khô cá lóc cửng ngon nhất, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. LEAU FOOD cam kết luôn cung cấp thực phẩm sạch, uy tín, chất lượng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Giá khô cá lóc cửng

Khô cá lóc cửng trên thị trường thì nhiều, giá nào cũng có. Nhưng để sản phẩm đạt chất lượng nơi bán giá cao do khâu nguyên liệu tươi, người làm nghề kinh nghiệm, quy trình đóng gói bảo quản,…tốn nhiều chi phí. 

Giá tại cơ sở LEAU FOOD có giá cho Khô cá lóc cửng tự nhiên từ 270.000-320.000VND/1KG 20-22 con 

Cách bảo quản khô cá lóc cửng

Làm thế nào để bảo quản khô cá lóc cửng đúng cách không bị hỏng, không mất màu sắc và hương vị. Có 3 cách bảo quản Khô cá lóc cửng sau đây

1. Khô cá lóc cửng sau khi mua về để đảm bảo được độ tươi ngon ta nên cất trong tủ đông và đóng gói kín lại 
2. Nếu muốn để Khô cá lóc cửng ở ngăn mát tủ lạnh thì có thể để được tầm 1-2 tuần nhưng phải đảm bảo khô đóng gói hút chân không kỹ lưỡng và sẽ không ám mùi vào các thực phẩm khác ( Độ lâu dài của khô tùy thuộc vào nhiệt độ của mỗi tủ lạnh)
3. Nếu nhà không có tủ lạnh thì trước khi mua Khô cá lóc cửng về nhớ phơi lại cho khô, sau tầm 1 tuần đem ra phơi nắng lại lần nữa để tránh cho khô không bị mốc và hôi 

Rất nhiều khách hàng có thắc mắc với mình là để trong ngăn đông có làm cho Khô cá lóc cửng bị đông cứng, mất nước không? Mình xin trả lời là không nhé. Mà trái lại là cách để giữ được độ dẻo ngon của Khô lóc cửng