Khô cá chỉ vàng là món ăn dân dã, quen thuộc trong mỗi bữa cơm gia đình không chỉ ở miền Nam mà còn nổi tiếng khắp cả nước bởi hương vị mặn mặn ngọt ngọt dễ ăn khiến cho từ trẻ nhỏ đến người lớn ai cũng thích ăn món cá chỉ vàng khô này. Không những vậy, trong thịt cá chỉ vàng có các chất như Omega 3, vitamin B12, vitamin B3, sodium, khoáng chất, canxi,.. ngăn ngừa thiếu màu, điều hòa huyết áp, cải thiện trí nhớ, chắc xương và răng,..

Giới thiệu về loại cá chỉ vàng

Cá chỉ vàng là loài cá nước mặn, cá có thân hình thoi, dẹp hai bên, dọc thân cá chỉ vàng có 1 sọc vàng óng ánh chạy 2 thẳng từ sau mắt đến gần đuôi cá, phần lưng có màu xanh lá cây và hồng, bụng trắng bạc, phần trên nắp mang có chấm đen, vây đuôi vàng, đầu của cá hơi nhọn, miệng chếch, hàm dưới nhô ra.

Giá khô cá chỉ vàng bao nhiêu tiền 1 kg?

Giá khô cá chỉ vàng phụ thuộc vào kích thước, chất lượng, nguồn gốc và nhà cung cấp sản phẩm. Hiện nay, giá cá chỉ vàng khô dao động từ 180.000đ – 280.000đ/kg. Tuy nhiên, giá sản phẩm cũng đi đôi với chất lượng nếu bạn mua với mức giá quá rẻ thì đôi khi chất lượng sẽ không được đảm bảo. Vì vậy, bạn nên chọn nơi cung cấp khô cá chỉ vàng uy tín cũng như có mức giá phù hợp để mua nhé! Tại LEAU FOOD cung cấp khô cá chỉ vàng loại 1 làm quà biếu tặng rất ý nghĩa.

Tại LEAU FOOD có 2 loại khô cá chỉ vàng để bạn lựa chọn: Khô cá chỉ vừa không ớt và khô cá chỉ có ớt.

Khô cá chỉ vàng không ớt

=> Xem video khô cá chỉ vàng tại đây:

=> Xem video khô cá chỉ vàng có ớt:

Cách chọn mua khô cá chỉ vàng ngon bạn nên biết

Muốn lựa được những con khô cá chỉ vàng ngon thì ta cần lưu ý một số cách sau đây:

• Độ khô của cá chỉ vàng: Khi bạn sờ vào khô cá chỉ vàng thì cá phải có độ khô ráo, không ẩm ướt. Những con cá chỉ vàng khô ráo là những con khô đã phơi đủ độ nắng.
• Tẩm gia vị vừa phải: Những con khô chỉ vàng ngon là những con chỉ vàng được làm từ cá tươi. Khi bạn thấy màu quá đậm là do người bán tẩm ướp quá nhiều gia vị làm mất đi vị ngon tự nhiên của cá chỉ vàng. Đây cũng xem là 1 mẹo để mua khô cá chỉ vàng ngon.
• Màu sắc của khô cá chỉ vàng ngon: Phần thịt bên trong của cá chỉ vàng khô ngon thường có màu đỏ nâu và 2 bên phần bụng có màu vàng nhạt trông tự nhiên không quá đậm. Còn phần sống lưng bên ngoài có màu xám ghi, bụng ngoài cá chỉ vàng có màu trắng bạc.
• Mùi hương của cá: Cá chỉ vàng khô ngon sẽ có mùi thơm hoặc tanh đặc trưng của cá chỉ vàng nhưng không quá nồng mùi gia vị hoặc mùi hôi của cá ươn.

>> Xem video khô cá chỉ vàng tại LEAU FOOD:

Mua khô cá chỉ vàng ở đâu ngon, đảm bảo chất lượng?

Để mua những con khô cá chỉ vàng ngon bạn nên lựa chọn những nơi uy tín, có thương hiệu, tránh mua tràn lan những nơi không rõ thương hiệu tràn lan trên các MXH. Nếu bạn đang có nhu cầu mua khô cá chỉ vàng để ăn hoặc làm quà biếu thì LEAU FOOD sẽ là địa điểm đáng để bạn tham khảo. Tại LEAU FOOD:

• Những con khô cá chỉ vàng tại LEAU FOOD đều là những con khô chỉ vàng loại 1.
• Khô cá chỉ vàng được đóng gói hút chân không kỹ lưỡng có thể mang đi xa, qua nước ngoài hoặc làm quà biếu tặng.
• Quý khách hàng nhận hàng và được kiểm tra hàng rồi mới thanh toán. Hoàn tiền 100% nếu quý khách hàng không hài lòng.
• Khi mua khô cá chỉ vàng bạn ở khu vực Hồ Chí Minh, Hà Nội hay, khu vực tỉnh hoặc nước ngoài LEAU FOOD đều ship đi được. Với khu vực Sài Gòn LEAU FOOD ship hỏa tốc từ 2H – 4H. Các khu vực ngoài Sài Gòn sẽ nhận được hàng từ 1 – 3 ngày( Tùy từng khu vực). Đối với ship đi nước ngoài dao động từ 5 – 7 ngày, mức phí ship hợp lý, có mã code theo dõi tiến độ đơn hàng.

Khô cá chỉ vàng làm món gì ngon? Gợi ý 6+ món ngon được làm từ khô cá chỉ vàng

Khô cá chỉ vàng là món ăn quen thuộc và phổ biến trong mỗi bữa cơm gia đình hoặc ăn chơi. LEAU FOOD xin giới thiệu 6 món ngon được chế biến từ cá chỉ vàng khô.

Khô cá chỉ vàng nướng

Khô cá chỉ vàng nướng là món ăn ngon, hấp dẫn với mọi độ tuổi nhưng cách chế biến thì cực kỳ đơn giản. Khi nướng cá chỉ vàng thì sẽ giữ được nguyên hương vị của cá đã tẩm ướp trước đó. Với món ăn này thì bạn có thể ăn chơi cùng bạn bè hoặc gia đình thêm vài lon bia thì vô cùng chill.

Khô cá chỉ vàng trộn gỏi xoài

Món ngon thứ hai được chế biến từ khô cá chỉ vàng mà LEAU FOOD muốn giới thiệu đến bạn đó là món khô cá chỉ vàng trộn gỏi xoài. Một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị xoài chua chua và vị mặn mặn ngọt ngọt của cá chỉ vàng tạo nên món ăn ngon kích thích vị giác không thể cưỡng lại.

Khô cá chỉ vàng rim me

Nhắc đến quả me chúng ta sẽ nghĩ đầu tiên đến là vị chua của nó, me dùng trong nấu ăn thông thường là nấu canh chua, làm nước chấm, làm các món rang, đặc biệt nếu rim me cùng khô cá sẽ tăng thêm phần hấp dẫn. Một trong những món khô rim me cực ngon đó là món khô cá chỉ vàng rim me. Món này ăn cơm hoặc ăn chơi cũng rất phù hợp.

Khô cá chỉ vàng sốt chua ngọt

Cá chỉ vàng khô sốt chua ngọt là một món ăn khá được yêu thích của nhà nhà, già trẻ lớn bé đều thích món ăn này, vị chua chua mặn mặn ăn cùng cơm trắng nữa thì không còn gì bằng. Cách làm khô cá chỉ vàng xào chua ngọt này cũng không quá khó, mà chỉ cần nắm rõ các bước làm thì cho dù bạn không biết nấu ăn nhưng vẫn chế biến được món ngon.

Khô cá chỉ vàng rim nước mắm đường

Nếu nhà bạn đang có sẵn vài con khô cá chỉ vàng nhưng đang thắc mắc sẽ không biết cá chỉ vàng khô làm món gì ngon mà vừa tiết kiệm được thời gian, và cũng không cần phải ra chợ mua thêm nguyên liệu thì LEAU FOOD mách các bạn ngay món ngon từ khô cá chỉ vàng rim mắm đường với nguyên liệu có sẵn tại nhà mà không cần mua gì nhiều thêm, đừng suy nghĩ cá chỉ vàng khô làm món gì ngon nữa. Vào bếp chế biến ngay nhé!

Nguyên liệu khô cá chỉ vàng rim mắm đường

• 500g khô cá chỉ vàng 
• 4 tép tỏi băm nhuyễn.
• 2 quả ớt băm nhuyễn.
• Gia vị nêm : Nước mắm, đường, tiêu xay.

Cách chế biến khô cá chỉ vàng rim mắm đường

Bước 1: Chiên cá chỉ vàng

Khô cá chỉ vàng sau khi mua về nếu chế biến liền thì nên cắt thành từng miếng vừa ăn hoặc để nguyên cũng được để dễ chế biến, bắt 1 cái chảo chống dính, cho một ít dầu ăn vào bật lửa đun sôi dầu, cho cá chỉ vàng vào chiên với lửa nhỏ, sau khi chín vàng đều mặt thịt thì lật ngược mặt còn lại tiếp tục chiên chín vàng đều rồi tắt bếp gấp ra.

Bước 2: Rim cá chỉ vàng khô với mắm đường

Sử dụng lại chảo chiên lúc nảy hoặc chảo mới cho một ít dầu ăn mới vào để phi tỏi ớt cho thơm, thêm 3 muỗng cafe nước mắm, 2 muỗng cafe đường, 1 ít tiêu xay, rồi bật lửa đun cho các hỗn hợp sôi lên cho khô cá chỉ vàng đã chiên vào trở đều cho sốt mắm đường và cá chỉ vàng hòa quyện thấm đều hết gia vị rim đến khi sánh lại thì tắt bếp là đã hoàn thành cá chỉ vàng khô rim mắm đường rồi.

Khô cá chỉ vàng rim tỏi ớt

Khô cá chỉ vàng rim tỏi ớt cũng là một trong các món ăn có vị thơm nồng của tỏi vị cay nhẹ của ớt cộng thêm vị mặn ngọt của khô cá chỉ vàng tạo nên hương vị hết sức lạ miệng, nếu các bạn là tín đồ của các món về tỏi ớt thì đừng bỏ qua món ngon với khô cá chỉ vàng tỏi ớt này nhé.

Nguyên liệu khô cá chỉ vàng rim tỏi ớt:

• 500g khô cá chỉ vàng.
• 6 tép tỏi.
• 2 quả ớt tươi ( nếu ăn cay thì cho thêm ).
• Gia vị : Đường, Bột ngọt, muối, tiêu.

Cách chế biến khô cá chỉ vàng rim tỏi ớt:

Bước 1: Chiên khô cá chỉ vàng

Chuẩn bị 1 cái chảo, Đổ một ít dầu ăn đun cho sôi dầu, cho cá chỉ vàng vào chiên với lửa nhỏ, khi nào cá chỉ vàng hơi chín vàng tắt bếp gấp ra dĩa để nha.

Bước 2: Cách rim cá chỉ vàng khô với tỏi ớt

Cho 1 ít dầu ăn vào chảo mới, đợi dầu sôi cho tỏi ớt vào phi vàng thơm rồi vớt ra để vào chén. Sử dụng lại chảo dầu rồi cho khô cá chỉ vàng đã chiên vào sau đó cho nửa chén nước, thêm ½ thìa muối, 2 thìa cafe đường, 1 ít tiêu xay.

Bật lửa nấu cho các hỗn hợp sôi lên rim một xíu đến khi sánh thì cho hết phần tỏi ớt đã phi vào trở đều qua lại cùng khô cá chỉ vàng đến khi khô cạn nước thì tắt bếp là đã hoàn thành cá chỉ vàng khô rim tỏi ớt rồi.